¿Puedo utilizar una picadora de carne para hacer hilo dental?
El último paso para hacer hilo de cerdo se puede triturar con una picadora de carne, o con una máquina de complementos alimenticios, máquina de cocción y otras máquinas. No necesita ser tan complicado como el trabajo manual, lo que ahorra tiempo y costos de mano de obra, y es conveniente y sin preocupaciones.
Carne suelta, o carne esponjosa, carne crujiente. El hilo de carne es un polvo que se obtiene eliminando la humedad de la carne. Es adecuado para su conservación y fácil de transportar.
Principio:
Cuando esté trabajando, primero encienda la máquina y luego descargue. Debido a la gravedad del material en sí y a la rotación del alimentador de tornillo, el material se introduce continuamente en la boquilla de la cuchilla para picarlo. Debido a que el paso en la parte posterior del alimentador de tornillo debe ser menor que el frente, pero el diámetro en la parte posterior del eje del tornillo es mayor que el frente, esto crea una cierta fuerza de compresión sobre el material, lo que obliga a descargar la carne picada. de los pequeños agujeros de la rejilla.
Cuando se utiliza en la producción de fiambres enlatados, la carne grasa debe molerse en trozos grandes y la carne magra debe molerse finamente. Las necesidades de molienda gruesa y fina se pueden lograr cambiando la rejilla. La rejilla tiene varios tipos de orificios, generalmente de 8 a 10 mm de diámetro para giros gruesos y de 3 a 5 mm para giros finos. El espesor de la malla gruesa y fina es de una placa de acero ordinaria de 10 a 12 mm.
Debido a que la apertura de torsión gruesa es mayor y es más fácil descargar materiales, la velocidad del alimentador de tornillo puede ser más rápida que la de torsión fina, pero la velocidad máxima no supera las 400 rpm. Generalmente a 200-400 rpm. Dado que el área total de los orificios en la placa de rejilla es cierta, es decir, la cantidad de material descargado es cierta, cuando el tornillo de alimentación gira demasiado rápido, el material quedará atascado cerca del cortador, provocando un aumento repentino de la carga. y afectar negativamente al motor.