¿La forma más auténtica de preparar carne de res especiada?

Materiales de preparación: 1000 g de tendón de res, 15 g de sal, 10 g de salsa de soja, 30 g de azúcar de roca, 5 g de anís estrellado, 2 g de pimienta, 5 g de canela, 10 g de regaliz, 10 g de Codonopsis pilosula, 100 g de pasta de frijoles.

Primero, prepare los ingredientes necesarios;

En segundo lugar, prepare los materiales auxiliares necesarios.

En tercer lugar, remoje los tendones en agua limpia y sumérjalos en agua para sangría; durante 3 días -Unas 4 horas, cambiando el agua 2-3 veces

4. Poner en el fuego los tendones de res escurridos y remojados en la olla de agua fría; Hervir y cocinar bien Retire las impurezas de sangre y agua del interior;

6. Coloque todos los accesorios en la olla;

7. Vierta una cantidad adecuada de vino de cocción;

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8. Vierta una cantidad adecuada;

9. Agregue una cantidad adecuada de pasta de frijoles.

10) Agregue una cantidad adecuada de agua y hierva para formar cinco; -salsa de especias y sopa guisada;

11. Blanquear Lavar los tendones de res con agua limpia y ponerlos en la sopa de salsa de soja;

12. Llevar a ebullición a fuego alto y Reduzca la velocidad y se puede cocinar fácilmente con palillos.

13. Cocer, sacar, enfriar, cortar en rodajas y servir.