¿Cómo hacer los fideos estofados que compraste?
A la hora de hacer fideos estofados debes prestar atención a dos aspectos, uno es la elaboración de la masa, y el otro es la elaboración de la sopa. Si dominas estos dos métodos, el resultado será delicioso. . Se puede hacer de las siguientes formas:
Primero prepara los ingredientes
Cuatro, harina rica en gluten no está mal, sal, agua, cordero, cebolla, jengibre, ajo, vegetales verdes, glutamato monosódico.
En segundo lugar, el proceso de producción
Primero coloque los fideos en la olla. La cantidad de fideos depende de la cantidad de personas que comen los fideos estofados. Luego tome un tazón y saque el agua. , y pizca. Agregue un poco de sal al agua y revuelva para que se disuelva. Sostenga los palillos en su mano derecha y el recipiente de agua salada en su mano izquierda. Vierta agua en la tina con su mano izquierda. Use los palillos en su mano derecha para revolver vigorosamente en la tina en el sentido de las agujas del reloj. forma floculante, y luego amasar la masa. La masa debe amasarse para lograr "tres superficies lisas". Después de lograr las "Tres Luces", los fideos están tan buenos como vienen. Corta la masa viva en trozos, luego amasa y luego usa un rodillo para torcerla hasta obtener una tortita del tamaño de la palma de la mano con un grosor de tres o cuatro milímetros.
Aceite: Pincelar con aceite la superficie de la fina masa extendida. Luego colócalo en una bandeja, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante 40-60 minutos.
Fideos ramen: sujeta los dos extremos del panqueque fino con ambas manos y tira de él hacia ambos lados. Muévalo hacia arriba y hacia abajo mientras tiras, luego sepáralo por la mitad y simplemente tira de él.
Abajo: Al tocar fondo, calentar primero la olla y luego añadir aceite. Cuando la temperatura del aceite en la olla suba, agregue la cebolla preparada, el jengibre, el ajo, el pimiento, el cordero pimiento (la carne de res también es aceptable) y otros ingredientes, saltee, luego vierta el agua hirviendo en la olla y podrá sacarla. . Los fideos buenos van a la olla.
Cocinar los fideos: Hervir durante unos diez minutos, luego poner las verduras, la sal, el glutamato monosódico, etc. en la olla y ya puede poner en marcha la olla.