¿Cómo hacer sopa fresca de fideos tres delicias?

Cómo hacer sopa de tres frescas

·Ingredientes:

50 gramos de calamares, 50 gramos de gambas, 50 gramos de pepino y 2 rodajas de tomate .

500 gramos de sopa clara, 10 gramos de vino de cocina, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico y 0 gramos de chuleta de pollo.

·Funcionamiento:

① Lavar los calamares y cortarlos en flores; lavar las gambas, quitarles las tripas y hacer puré, escurrir el agua, añadir un poco de sal, añadir el vino de cocción y agua con almidón, mezclar bien. Lavar el almidón y cortar en rodajas los pepinos.

②Pon las gambas, los calamares y las rodajas de pepino en agua hirviendo y escaldalos, sácalos y ponlos en un bol sopera, añade los tomates y reserva.

③Vierta la sopa clara en la olla, agregue el vino de cocción y la sal restante, hierva, agregue glutamato monosódico y viértalo en el tazón de sopa.

Cómo hacer tres sopas frescas

Ingredientes de sopa fresca: 150 gramos de hongo de bambú, 50 gramos de pepino de mar, 50 gramos de panceta de cerdo cocida, 4 núcleos de vegetales verdes, vino para cocinar , sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, cebollas verdes, rodajas de jengibre, caldo de pollo.

Método para hacer sopa fresca:

1. Retirar ambos extremos del hongo de bambú, lavar y cortar en secciones, quitar las impurezas del pepino de mar y cortar en rodajas finas en forma de rombo, cortar la panceta de cerdo en rodajas finas y lave el repollo cortado por la mitad;

2. Vierta el caldo de pollo en la olla, hierva y agregue el pepino de mar, las rodajas de callos, el vino de cocción, la sal refinada, el azúcar y las hojas verdes. cebolla y jengibre;

3. Hervir y desnatar, retirar la espuma, agregar el hongo de bambú y los corazones de col verde, hervir nuevamente, retirar la cebolla y el jengibre, agregar el glutamato monosódico y servir.

Receta 2 de Sopa San Xian

Ingredientes para sopa fresca: 50 gramos de pechuga de pollo, 40 gramos de clara de huevo, 25 gramos de guisantes, 50 gramos de tomates, 15 gramos de leche, 10 gramos de vino para cocinar, 2 gramos de sal, 10 gramos de grasa de pollo, 5 gramos de almidón (guisantes), 1 gramo de glutamato monosódico.

Cómo hacer sopa fresca:

1. Agrega una pequeña cantidad de almidón y leche para hacer una salsa blanca, pica el pollo en puré, luego mezcla el jugo blanco, el puré de pollo, y la clara de huevo y reservar. Lavar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en cubos pequeños.

2. Poner el caldo en la olla y llevar a ebullición, agregar los guisantes y los tomates cortados en cubitos, hervir nuevamente. retira la olla del fuego e inmediatamente usa un palillo para cortar los tomates en trozos pequeños. Sumerge el puré de pollo en la olla poco a poco desde el borde del bol, y el puré de pollo es del tamaño de un guisante; /p>

3. Después de que todas las aves estén cocidas, ponga la olla al fuego y déjela hervir. Diluya el almidón restante con agua en una salsa y póngala en una olla, luego agregue glutamato monosódico, sal y. aceite de pollo y llevar a ebullición.

Características de la sopa fresca: La sopa tiene un color brillante, un sabor delicioso, es rica en nutrientes y puede abrir el apetito.