¿Qué verduras y frutas tienen más zinc?

Verduras que contienen más de 1 mg de zinc por 100 g de parte comestible: calabacín 1,77, soja 1,73, habas 1,37, amaranto de invierno 1,37, cuero de vaca 1,35, musgo de puerro 655. Colza (negra) 1,27, hojas de apio 1,14, alubias 1,04, ajos germinados 1,04.

Frutas que contienen más de 1 mg de zinc por 100 g de parte comestible: pera aromática Korla 2,61, pera blanda 1,21, pera ácida 2,7, huevo en harina 1,07, pera ácida 1,10.

Los adultos normales necesitan 15,0 mg de zinc (hombres) y 11,5 mg (mujeres) al día.

Los datos están tomados de la Tabla de composición de alimentos chinos de 2002.