¿Qué tipo de col china es deliciosa?
A lo largo del Gran Canal, representado por Tianjin, hay hojas de cáñamo verdes (Tianjin Green) con una historia de plantación de 300 a 400 años. Tiene muchas hojas verdes, tallos finos, menos fibra y hojas tiernas. "Jinghai County Chronicle" escribió una vez: "En el pasado (la gente Qi en las dinastías del sur) lo llamaba la belleza del sabor local, había puerros a principios de primavera y granos fermentados a finales de otoño. Tiene un sabor delicioso y dura mucho tiempo. Los productores a lo largo del canal son los mejores."
Los cultivares con hojas amarillas también se llaman brotes amarillos, brotes amarillos y brotes amarillos. En el "Kinmen Lue" escrito en el año 24 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1898), se registra que "la col amarilla es mejor que los brotes de bambú de invierno en el sur del río Yangtze, porque es "No me canso de comer", por eso también se le llama "Brotes de Bambú del Norte".
La col taiwanesa cultivada en Taiwán también es un tipo de col china y es más fina que la col china.
Col china de pelo alto
La col china tiene raíces poco profundas, raíces principales gruesas, raíces laterales bien desarrolladas y se distribuye horizontalmente. Las hojas son peludas o lampiñas y están montadas sobre tallos cortos en forma de roseta. Las yemas axilares están poco desarrolladas, excepto en los tipos macollados y macollados. Racimos, flores de color amarillo claro a amarillo. Silicuas. La col china cultivada pertenece a dos subespecies del género Brassica: la col china con cabeza se divide en variedades de hojas sueltas, variedades semi-espigadas, variedades con flores y variedades con bolas según el grado de conexión entre hojas y bolas; dividido en repollo común, hay cinco variedades: repollo colapsado, repollo chino, repollo chino y repollo chino macollado.