¿Hay especialidades en Kunming, Yunnan?
1 arroz tributo de Yunnan
El arroz tributo de Yunnan fue el arroz tributo presentado por el gobierno local y la corte imperial en el pasado. El arroz tributo incluye fuego púrpura, arroz cubierto y ocho. -Arroz del tesoro. Púrpura, pertenece a la categoría de arroz glutinoso. Es de color negro púrpura, de sabor dulce, pegajoso pero no grasoso. Se produce en la zona de Mojiang. Es el arroz tributo de la dinastía Yuan y los Ming. El arroz dinastía Zhefang pertenece al arroz Qin. Su color es blanco y húmedo como el jade, y sus granos son grandes y largos. Producido en la Sociedad Yunwu, Pueblo Humen, Municipio de Zhefang, Condado de Luxi.
2 Batik y Tie-dye
El batik y el tie-dye son métodos tradicionales de impresión y teñido populares entre varios grupos étnicos en Yunnan. Los principios de los dos son similares, pero existen. ligeras diferencias en la artesanía. Los tapices y otras artesanías realizadas con técnicas de batik y tie-dye están llenas de características étnicas y siempre han sido las favoritas de los turistas nacionales y extranjeros.
3 caracoles en salsa
El lago Dianchi es rico en caracoles, los pescadores los venden en el mercado y los vendedores de comida pueden comprarlos.
4 Pollo al vapor de Yunnan
El pollo al vapor es un plato de sabor de alta gama único en Yunnan. Está especialmente cocinado, con pollo tierno, sopa deliciosa, sabor original y aroma fragante.
5 Comida para ratas del pueblo Wa
La carne de rata es relativamente tierna y llena de sabor. Cocinar gachas con ratas secas asadas es más delicioso que las gachas cocinadas con ratas frescas.
6 Rollitos Primavera de Yunnan
La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro, ligeramente marinada, moderadamente salada y dulce, fresca y deliciosa.
7 cubos de cebo a la parrilla
Los cubos de cebo, un producto del arroz, se venden en todo el país, pero sólo en Yunnan.
8 Yunnan Baiyao
Yunnan Baiyao fue formulado por primera vez por el médico popular de Yunnan Qu Huanzhang después de absorber fórmulas populares tradicionales y después de años de investigación y práctica. Originalmente se llamó "Baibaodan". más tarde también conocido como Yunnan Baiyao
10 hongo Ganba
Cabeza de Ganba El hongo Ganba es un raro hongo silvestre comestible exclusivo de la provincia de Yunnan. Nombre científico: Hongos hortensias. Se puede utilizar contra el ajenjo floral, las bacterias de los dientes de caballo, etc. Crece entre pinos en los bosques montañosos del centro y oeste de Yunnan. El aspecto es opaco y negro, con una capa blanca. Pero el sabor es extremadamente fresco y es el de mejor calidad entre los hongos comestibles silvestres. Se utiliza para sofreír chiles verdes o huevos de gasa en Bayin, y su sabor es maravilloso. El precio en el mercado fresco es de unos 100 yuanes el kilogramo. Los productos enlatados se venden en varias tiendas de comestibles y centros comerciales.
10 Panax notoginseng
Panax notoginseng, también llamado Tianqi, se produce principalmente en la prefectura de Wenshan, provincia de Yunnan. Es un material medicinal chino famoso en la provincia de Yunnan.
11 Gastrodia elata
Gastrodia elata, también conocida como flecha roja, hierba Dingfeng, papa de agua y otros nombres. Gastrodia elata es un famoso pueblo de medicina tradicional china y sus productos se venden bien en los mercados nacionales y extranjeros. Sus tallos secos de acetileno se han utilizado en la medicina humana durante muchos años.
12 Dajiujia
"Dajiujia" es un bocadillo famoso en el condado de Tengchong, provincia de Yunnan. Utilice arroz de alta calidad para hacer cubitos de cebo, córtelo en rodajas y saltee con carne fresca, jamón, huevos, champiñones, pimientos encurtidos, etc. El sabor es suave, fragante y refrescante. Cuenta la leyenda que al final de la dinastía Ming, el emperador Yongli Zhu Youlang huyó a Tengchong después de ser perseguido por Wu Sangui. Estaba hambriento y cansado. Los aldeanos le ofrecieron cubos de cebo frito, un manjar local que el emperador Yongli lo elogió sin cesar. ¡Diciendo que había salvado a Lian! De aquí proviene el nombre "Gran Rescate". Hay una tienda especializada "Tengchong Baisi" en la intersección de la calle Zhengyi en la calle Guanghua en la ciudad de Kunming. Hay un puesto de comida en la planta baja y asientos en la planta superior. La tienda ofrece varios tipos de pepitas de cebo y platos preparados, como salteados y sopas.
13 Tofu Asado
El tofu asado es un snack popular en el sur de Yunnan. Se venden en el mercado nocturno de Kunming. El mejor tofu que se utiliza para cocinar tofu es el producido en los condados de Shiping y Jianshui. El tofu se elabora con soja de alta calidad. Después de la fermentación, el tofu "huele mal pero tiene un sabor delicioso". Hornee sobre fuego de carbón sobre una malla de hierro, unte con aceite vegetal y hornee hasta que esté dorado, luego agregue los condimentos preparados con jugo de tofu marinado, fideos con chile, aceite de pimienta y otros condimentos. Tiene un sabor crujiente, tierno y un sabor único.
14 pasteles de leche
El condado de Shilin no solo tiene un agradable relieve kárstico: el Bosque de Piedra, sino que también es rico en pasteles de leche. Las tortas de leche se elaboran con leche fresca de cabra. Tienen un fuerte aroma lácteo y son ricas en nutrientes. Se pueden preparar diversas delicias. Si cortas el bizcocho de leche en rodajas y las pones en un bol separadas por rodajas de jamón Xuanwei y las cocinas al vapor, el sabor es delicioso. También se puede asar o mezclar con huevos y freír, saltear o hervir. También se pueden comer crudos, cada uno con su sabor único.
15 Cobre borne
El cobre borne se mezcla con otros metales y se procesa para producir "cobre manchado". Es un producto artesanal hecho de cobre nato, muy distintivo.
Las artesanías de cobre manchado son una de las famosas especialidades de Kunming.
16 hongos Matsutake
Los hongos Matsutake son hongos silvestres y preciosos. El nombre científico es Hongos Matsutake y sus alias son Hongos Matsutake, Pine Yin y Peeling Yin. El matsutake cultivado en Yunnan es grande, con tallos gruesos y un blanco puro, carne tierna y un rico aroma. El matsutake tiene un alto valor nutricional, un sabor delicioso y un alto valor medicinal. Europa y Japón consideraban el matsutake como un tesoro en la antigüedad. En Japón, era un regalo de alta gama. En la antigüedad, se usaba como tributo de la gente común. a los nobles y familias reales.