¿Sabes preparar platos caseros como coloridos bollos al vapor, fideos de arroz en olla con fideos de sesenta años y pastel de carne al vapor con castañas de agua?
¿Sabes preparar platos caseros como coloridos bollos al vapor, fideos en maceta con fideos de 60 años y pastel de carne al vapor con castañas de agua?
Colorful Wo Wo Tou
Método 1. Primero ponga la harina de maíz en un recipiente para cocinar, agregue agua hirviendo, revuelva hasta que se vuelva floculante, agregue harina de frijoles, harina de mijo y harina, disuelva bicarbonato de sodio Vierta el agua en la harina, agregue agua en pequeñas cantidades y varias veces, y mezcle hasta formar una masa. 2. Después de que la masa haya subido durante 15 minutos, enróllala formando una tira larga, divídela en trozos pequeños, dale forma de bol pequeño con las manos, ponle hojas de maíz, ponla en una vaporera y cocina al vapor durante 20 minutos. minutos después de hervir. 3. A continuación prepara las guarniciones, pero corta todos los ingredientes auxiliares en cubos y reserva. Pon en la olla una cantidad adecuada de aceite de maní, primero agrega la carne de cerdo picada y sofríe hasta que cambie de color, luego agrega la cebolla. jengibre y pimiento rojo seco y sofreír hasta que el aroma se vuelva fragante. 4. Agrega las zanahorias cortadas en cubitos y sofríe un minuto, luego agrega los guisantes, el maíz y los hongos cortados en cubitos, sofríe a fuego medio durante dos minutos, agrega sal y un poco de salsa de soja light, sofríe uniformemente y llévalo. fuera de la olla. 5. Coloque las verduras de colores fritas cortadas en cubitos en un tazón pequeño de maíz y disfrútelas.
Huajia Vermicelli Claypot
Materiales: Huajia fideos, fideos, champiñones ostra, tofu congelado, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vinagre, azúcar, jengibre picado, ajo picado , cebolla de verdeo picada, sésamo blanco. Método 1. Extiende el tofu congelado en el fondo de la olla, cúbrelo con una capa de champiñones ostra lavados y desmenuzados y pon los fideos remojados encima. 2. Hervir agua en una olla, escaldar las vieiras limpias de arena hasta que se abran, sacarlas rápidamente y esparcirlas sobre los fideos. 3. Cuela 180 gramos de agua de maceta, agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre y azúcar, mezcla bien y viértelo en una cazuela. Si te gusta la comida picante, puedes sacar una cucharada de salsa de chile y agregarla. a la olla. 4. Espolvoree el jengibre y el ajo picados, hierva a fuego alto y cocine a fuego medio durante 8-10 minutos. Retire de la sartén y espolvoree con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco para servir.
Pastel de carne de castañas de agua al vapor
Ingredientes: Carne de pierna de cerdo, setas shiitake secas, castañas de agua, jengibre, almidón seco, vino de cocción, salsa de soja ligera, sal, aceite de sésamo, agua, cebolla verde picada. Método 1. Separar la carne grasa y magra de la carne de la pierna de cerdo, cortar la carne grasa en trozos finos, mezclar con 1 cucharadita de almidón seco y un poco de aceite de sésamo, reservar, picar la carne magra y el jengibre juntos en carne picada. 2. Champiñones shiitake secos previamente Remojar en agua y cortar en trozos finos Lavar y pelar las castañas de agua (castañas de agua) y picar en trozos finos. 3. Ponga la carne magra picada en un bol, agregue los cubos de carne grasa, los champiñones picados, las castañas de agua picadas y otros condimentos. Agregue agua en tandas y revuelva en una dirección hasta que se forme gelatina. 4. Coloque la carne picada mezclada en un plato hondo de boca ancha. Después de hervir el agua en la vaporera, coloque el plato en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos. minutos. Después de apagar el fuego, mientras aún esté caliente, espolvoreamos el cebollino picado.
Bolas de tofu al vapor
Ingredientes: 500 g de tofu, 1 huevo, 50 g de carne magra, 10 g de cacahuetes, 15 g de setas shiitake fritas en agua, 8 g de cebollas verdes Elaboración: 1. Triturar el tofu. Haga puré y agregue los huevos. 2. Pique la carne magra, el maní, los hongos shiitake y la cebolla verde picada hasta obtener un puré, luego agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera y revuelva uniformemente para formar un relleno de carne. 3. Envolver el relleno de carne en la pasta de tofu, darle forma de bola y colocarla en un plato untado con aceite. 4. Agrega agua a la olla, ponla en un plato y cocina al vapor durante unos 20 minutos. Sácala y espolvorea con cebolla verde picada.