Como estudiante internacional, ¿qué platos caseros sencillos puedes aprender?
El lugar número uno definitivamente es el estofado, no es necesario explicarlo en absoluto. En China, ya seas del sur o del norte, de la costa o del interior, la olla caliente es la primera opción para cenar. La mayoría de los amigos que estudian en el extranjero en China definitivamente están listos para responder cuando se trata de comer estofado.
Aunque los locos torcidos no aceptan fácilmente este método de comer "en una sola olla", muchos amigos extranjeros se unirán poco a poco a nuestro campamento. Un grupo de personas se reunieron alrededor de la mesa para comer estofado, olvidándose temporalmente de sus intensos estudios y hablando de todo. Qué delicia.
La mayor ventaja de comer estofado es que es sencillo y cómodo de utilizar. Las bases para ollas calientes y las salsas para mojar se pueden comprar en los supermercados chinos. Lavar y cortar verduras y carne. No hay cocinas de inducción en el extranjero, por lo que puedes utilizar una olla arrocera. Incluso los estudiantes sin conocimientos de cocina pueden hacerlo bien.
2. Leche de soja
La leche de soja también es una "bebida saludable china" que bebo a menudo en el extranjero. La razón principal por la que te lo recomiendo es que es simple y conveniente. Normalmente puedes prepararlo tú mismo en el dormitorio. Es rico en proteínas y muy adecuado para estudiantes a los que les gustan los deportes y el fitness.
Después de comprar la soja, dejarla en remojo durante más de 8 horas (experiencia personal: la cantidad de agua debe exceder la altura de los mejores dedos de la soja), y poner la soja remojada en una licuadora (no Será más conveniente si tienes una máquina de leche de soja, pero yo (aún no la he comprado), agrego agua para hacer una pulpa y filtro los restos de frijoles con una gasa. Luego vierta la leche de soja filtrada en la olla y hierva (recuerde quitar la espuma después de hervir). Además, los estudiantes a quienes les gustan los diferentes sabores de leche de soya también pueden considerar agregar dátiles rojos, bayas de goji, etc. para crear diferentes sabores.
3. Tarta de natillas
Las natillas de huevo son mi plato casero favorito. Es rico en proteínas, vitaminas y diversos minerales que necesita el cuerpo humano. También tiene las funciones de fortalecer el cerebro, proteger el hígado, prevenir la arteriosclerosis, prevenir el cáncer, retrasar el envejecimiento y embellecer la piel. Blabla... En realidad digo mucho, principalmente porque es sencillo y rápido de hacer, y no lleva mucho más tiempo que hacer un plato de fideos.
Después de romper los huevos, añade un poco de sal y agua tibia (recuerda que debe ser agua tibia, el agua fría se convertirá en gotas de huevo). Cubra el recipiente con film transparente y pinche algunos ojos pequeños (el film plástico es para evitar que el vapor de agua caiga dentro del recipiente y pinche algunos ojos pequeños para respirar). Luego póngalo en la olla y cocine al vapor durante 10 a 15 minutos. Puede agregar cebolla verde picada u otros ingredientes según sus preferencias personales.
4. Gachas de huevo en conserva y carne magra
Cada vez que me quedo despierto o trabajo toda la noche, siempre extraño las gachas de arroz calientes que puedo tomar en casa todos los días, sobre todo. las gachas de huevo en conserva y carne magra Los huevos son carnosos, fragantes y deliciosos. Esta es una de mis papillas favoritas.
Los huevos en conserva se pueden comprar en los supermercados chinos en el extranjero. Se recomienda comprar huevos en conserva duros. Estos huevos en conserva son difíciles de cortar y demasiado blandos para derretirse cuando se cocinan. Por supuesto, la carne debe ser magra y cortarse en trozos lo suficientemente pequeños, de lo contrario es posible que no se cocine bien. Al cocinar gachas, agregue una pequeña cantidad de sal al gusto. Además, agregar cebolla verde picada o jengibre rallado puede equilibrar la untuosidad de la carne. Cocine un plato de gachas de huevo en conserva y carne magra a altas horas de la noche. Después de beber el plato, se sentirá muy satisfecho y lleno de energía al día siguiente.
Los platos a recomendar a continuación son todos platos duros. Los estudiantes se preparan para tomar notas (escribiendo en la pizarra).
5. Pescado en Salsa Blanca
El pescado escalfado es el único plato de Sichuan que sé cocinar. Al principio comí este plato en un restaurante al aire libre, probablemente porque la cocina de Sichuan en el norte inevitablemente carece de algo de su sabor original y no sabe bien. Me enamoré completamente de este plato de Sichuan hasta que un amigo mío de Chongqing me preparó personalmente un auténtico pescado hervido de Chongqing. Observe y aprenda de los métodos de cocina de sus amigos, y podrá preparar este auténtico plato de Sichuan cocinándolo varias veces.
En comparación con los platos recomendados anteriormente, el pescado hervido es más complicado de preparar y requiere más ingredientes. Puede resultar difícil quedar juntos en el extranjero, por lo que si las condiciones no lo permiten, tendrás que acudir a un restaurante chino para solucionar tus problemas. Esta práctica es difícil de explicar. He encontrado un vídeo didáctico para usted: "La estética alimentaria para no estar solo: pescado hervido". Los estudiantes interesados pueden seguir el vídeo para aprender.
6. Pechuga de ternera guisada con patatas
El sexto plato recomendado a todo el mundo es la pechuga de ternera guisada con patatas. La razón para recomendar este plato es simple: los ingredientes son fáciles de encontrar. En Estados Unidos, las patatas y la carne de res forman parte del menú popular y se pueden encontrar en cualquier supermercado.
Otros ingredientes como anís estrellado, canela, hojas de canela, etc. se pueden comprar básicamente en los supermercados chinos, por lo que se pueden añadir a la "comida china de lujo para estudiantes internacionales". En comparación con el pescado hervido, el método es más sencillo y el método es más sencillo. El mejor equipo es una olla a presión, que ahorra tiempo y esfuerzo.
Elaboración: 1. Cortar la pechuga en dados, pelar y cortar las patatas en dados. 2. Vierta una cantidad adecuada de aceite para ensalada en la olla a presión. Después de que el aceite esté caliente, agregue los dientes de ajo y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el anís estrellado, la corteza de canela, las hojas de canela y la pechuga de res, uno tras otro. 3. Después de revolver, espolvoree con la cantidad adecuada de salsa de soja, vino de cocción y agua de la pechuga de res. 4. Tape la olla, cierre la válvula de aire y cocine a fuego lento en la olla a presión durante 15 minutos. 5. Vierte las patatas, agrega la cantidad adecuada de sal y el agua que rebosa las pechugas de patata (si antes estaba riquísima, puedes no añadir sal), y sigue cocinando a fuego lento en la olla a presión durante 15 minutos. 6. Pasados los 15 minutos, abre la olla, ponla en un plato, espolvorea con cebolla verde picada y listo.
7. Costillas de Cerdo Estofadas
Este plato debe ser familiar para todos los estudiantes, además es un plato duro para muchos niños desde la merienda hasta los adultos. Pero comer demasiado no significa que sepas cocinar. Cuando estoy fuera de casa, a menudo extraño las costillas de cerdo estofadas de mi madre. Más tarde seguí la receta que encontré en Internet y resultó bastante buena.
Método: 1. Remoje las costillas en agua durante 5 minutos y luego enjuáguelas varias veces para eliminar la sangre. Ponga agua fría en la olla, agregue el vino de cocción y las rodajas de jengibre al mismo tiempo y blanqueelos durante aproximadamente 1 minuto después de que hierva el agua. Sacar las costillas, enjuagarlas con agua fría, luego escurrirlas y reservar. 2. El siguiente paso es muy importante: sofreír el azúcar (tres ajustes al sol). Si haces "costillas de cerdo estofadas" o "costillas de cerdo estofadas en negro" depende de si el color del azúcar frito está en su lugar. . Calienta la olla, agrega aceite, agrega azúcar de roca, calienta a fuego lento y revuelve continuamente (revuelve el color del azúcar a fuego lento y revuelve fácilmente a fuego alto). 3. Cuando todo el azúcar de roca esté completamente espumoso, coloque las costillas en la olla y revuelva uniformemente. Agregue cebolletas, anís estrellado, hojas de laurel, pimientos morrones y rodajas de jengibre, continúe salteando, agregue agua hirviendo hasta que las costillas ya no sean comestibles (el agua fría tiende a tensar la carne y dificultar su sabor), luego agregue salsa de soja clara y salsa de soja oscura. 4. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Cuando quede 1/3 de la sopa en la olla, agregue el azúcar, revuelva uniformemente y sazone con sal. 5. Reduzca la salsa a fuego alto, revolviendo continuamente durante este período, para que la sopa cubra uniformemente la superficie de las costillas de cerdo. 6. En el último paso, saca las costillas, espolvorea con cebolla verde picada y listo para empezar.
8. Dumplings
¡No hay duda de que soy un comedor de dumplings! Se aceptan albóndigas con varios rellenos. Como comida tradicional china, se puede ver en casi todos los festivales tradicionales y períodos solares. Aunque los estudiantes del sur pueden comer menos, definitivamente está en consonancia con el gusto de la mayoría de la gente. Por eso, las empanadillas no pueden faltar en las recetas recomendadas.
No hace falta decir que la elaboración de bolas de masa debe ser familiar para los estudiantes. Hice una cita con algunos amigos el fin de semana, compré los ingredientes y preparé bolas de masa en mi dormitorio. No sólo satisfizo mis antojos, sino que también fue una buena actividad social. Si tienes mucha hambre pero no tienes tiempo para hacer tus propias albóndigas, también puedes ir a un supermercado chino a comprar albóndigas congeladas rápidamente y prepararlas tú mismo (tengo que decir que los supermercados chinos son realmente una bendición para los estudiantes internacionales). en China).