La carne de durian que compré en el supermercado parece estar aguada. ¿Aún puedo comerla?
Habilidades de selección
Comer durian en realidad no es una tarea fácil, porque la piel exterior del durian es una capa gruesa y espinosa, que es más problemática de usar para muchas personas que lo comen. Durian por primera vez estará perdido. De hecho, el método para comer durian es relativamente simple. ¡Lo principal es prestar atención a algunos métodos de identificación de durian al comer durian! Debido a que la identificación del durian es diferente de otras frutas, al identificar el durian, se debe prestar atención a si el durian está naturalmente maduro, lo que afecta directamente el sabor comestible del durian. Entonces, ¿cómo identificar algunas cualidades del durian? Aprendamos juntos los siguientes conocimientos. El durián no se puede recolectar, de lo contrario se verá afectada su madurez y se dañará el árbol frutal. Los durianos maduros se caerán tarde en la noche o temprano en la mañana, simplemente recójalos. Hay muchos tipos de durian, incluidos Golden Pillow, Gourd, Kunbao y otras variedades. La pulpa de un buen durian no debe contener demasiada agua ni estar demasiado seca y dura, sino que debe ser suave y húmeda con un sabor ligeramente amargo. Las semillas de durián son ricas en proteínas. Se pueden comer con cáscara después de freírlas o hervirlas. Saben a castañas y pueden mejorar la fuerza física. La calidad del durian se puede distinguir por la piel. Aquellos con espinas gruesas y escasas en forma de cono generalmente están bien desarrollados, con frutos grandes y pulpa gruesa y delicada; aquellos con espinas delgadas y densas tienen frutos grandes con pulpa delgada y áspera; . En general, la almohada dorada tiene cuatro cámaras de frutas, que se pueden dividir en cuatro partes. Las uñas del durian deben estar llenas. Si quieres comerlo más maduro, puedes pellizcar dos uñas adyacentes, significa que está relativamente maduro y también puedes oler el mango. , puedes comerlo en uno o dos días. Luego observe la posición del tallo. Si está relativamente fresco y el extremo es un poco oscuro, está naturalmente maduro y se puede recolectar. En cuanto a las bolsas secas y húmedas, ya sea que la parte de la fruta esté seca o mojada, levante el durian y agítelo. Si hay un sonido y siente como si algo estuviera temblando por dentro, significa que es una bolsa seca. Habrá un olor en las manos después de comer durian, que se puede eliminar lavándolas con agua llena de cáscaras de durian. La forma de eliminar el picor es beber un poco de agua ligeramente salada cuando se come durian, o comer algunas frutas con más agua para equilibrarlo. Las peras y las sandías son buenas opciones. El mejor compañero del durian es el mangostán, conocido como la Reina de las Frutas. Sólo él puede dominar fácilmente la ira del Rey de las Frutas y proteger el cuerpo de cualquier daño. Que el durian sea delicioso o no no sólo está relacionado con la variedad, el origen, el clima, el fertilizante y el momento de la recolección, sino que también es extremadamente importante abrirlo y comerlo en el momento adecuado. Córtelo y cómelo antes de que esté maduro. La carne de durian es dura y liviana y sabe a cera de mascar, por lo que no será deliciosa. Golpee el durian con una pequeña vara de bambú, escuche el sonido para identificar la madurez y huela el olor para determinar si debe abrirlo. En primer lugar, al elegir durianos, debes fijarte en su apariencia. El amarillo es un signo de madurez y el verde es un signo de crudeza. En segundo lugar, use dos dedos para apretar las espinas de durian hacia adentro. Si se siente elástico y las dos espinas pueden unirse, el durian está casi maduro. En tercer lugar, presiona la piel del durian con las manos. Si es elástica, significa que la piel es delgada, pero si es gruesa, no puedes presionarla. Cuarto, mira la parte superior del durian. Lo mejor sería que hubiera finas grietas. Esto es una señal de que el durian está maduro. Si el durián está crudo, no se puede cortar con un cuchillo de cocina. En quinto lugar, el durián que elijas debe tener forma redonda y tener tantas partes sobresalientes como sea posible. En sexto lugar, huele con la nariz. El durián cocido huele muy fragante (si tiene un sabor fragante, tendrá un olor extraño). Si huele a alcohol demasiado cocido, no sabrá bien. 7. Durian es una fruta tropical, muy nutritiva y fácil de enojar. También es fácil hacer que la gente aumente de peso. Es mejor no comer durian para perder peso y es mejor no comer durian después de las 9 p.m. 8. Cómo abrir un durian, usa la punta de un cuchillo de cocina para abrir suavemente el durian en el área agrietada. No lo saques todo de una vez. Abre un cogollo a la vez. Por fuera no se dañará, pero al final no se dañará. Lo mejor es envolverlo en film transparente, porque atrae una especie de bicho que se queda mirándolo. 8. No lo guardes en el frigorífico porque el olor es demasiado fuerte (está marcado en el avión que no se permite durian en el avión). 9. Si los pétalos se vuelven amarillos, es posible que el durián esté podrido.
Método de conservación
El durián debe envolverse bien en periódicos para evitar que apuñalen a los niños. El durian tiene la función de acelerar la maduración y debe almacenarse en un lugar fresco. Después de la maduración, la fruta se agrietará. En este momento, se puede sacar la pulpa, colocarla en una bolsa de plástico y guardarla en el refrigerador. Puedo sacar la pulpa, ponerla en una bolsa de plástico y guardarla en el refrigerador. Sabrá a helado después de refrigerarla. Si la pulpa se vuelve rancia, significa que el durian se ha echado a perder y no se puede comer. En segundo lugar, es mejor ponerlo en una caja de plástico y guardarlo en el refrigerador para mantenerlo fresco. Sin embargo, incluso el durian fresco solo puede durar unos 5 días como máximo. El tiempo de almacenamiento prolongado afectará la frescura, por lo que es mejor. Compra menos y cómelo rápido. Aunque el durian es delicioso, no coma demasiado a la vez, de lo contrario fácilmente hará que el cuerpo se enoje. Sus ricos nutrientes también provocarán un calor interno excesivo debido a una absorción insuficiente por parte del tracto gastrointestinal. Según los informes, el durian no es útil para reducir los lípidos porque el durian es una fruta rica en grasas y contiene una gran cantidad de ácidos grasos saturados. Comer demasiado aumentará el contenido de colesterol total en la sangre y provocará una embolia de los vasos sanguíneos. La fibra soluble de la fruta ayuda a eliminar el colesterol malo del cuerpo. Por lo tanto, después de comer demasiado durian, puedes comer algunas frutas ricas en fibra, como naranjas, manzanas, peras, etc. El durian no es fácil de almacenar. El sabor se deteriorará durante la noche después de la recolección y se pudrirá en dos o tres días. La tasa de pérdida de pudrición del durian durante el almacenamiento, transporte y venta es de entre un 40 y un 50%. Rara vez se ve en el mercado del norte de mi país. El instituto de investigación de Malasia utiliza tecnología criogénica para extender la vida útil del durian, lo que puede satisfacer la demanda de durian en diferentes mercados regionales. En los últimos años, Tailandia ha desarrollado vigorosamente el durián y su producción ha aumentado año tras año. El durián fresco y sus productos procesados son un buen proyecto, especialmente los productos de durián profundamente procesados producidos en Tailandia, como los dulces de durián, las rodajas de durián y la pasta de durián. Los componentes aromáticos únicos del durián proporcionan información para el desarrollo de aditivos aromatizantes alimentarios. Por ejemplo, el durián se puede utilizar para producir vino de frutas porque el durián es rico en azúcar y sustancias aromáticas. Agregar durián en una cantidad adecuada puede mejorar el sabor del vino de frutas. Además, el durian también se puede procesar para obtener polvo de durian, torta de durian, durian seco, jugo de durian, vino de piña de durian y otros productos. Mediante el aislamiento y la determinación de la patogenicidad de los microorganismos en la unión de la enfermedad y la salud de las enfermedades poscosecha del durián, se concluyó que Mycobacterium epidémica es un patógeno importante que causa la pudrición poscosecha del durián; El polvo humectable Jinlei y el polvo humectable Ruiduzinc tienen buenos efectos de control sobre las enfermedades del durian, pero no son adecuados para su uso después de la cosecha del durian. Aunque el polvo humectable Shibaogong es un fungicida, se puede usar después de la cosecha, pero el efecto de control sobre la plaga del durian no lo es. obvio; la estreptomicina es un agente eficaz para prevenir y controlar el tizón poscosecha del durián. En cuanto a la prevención y el control de las enfermedades poscosecha del durián, además de tomar medidas de prevención y control de medicamentos después de la cosecha del durián, es más importante tomar medidas de prevención y control antes de la cosecha del durián, porque las bacterias patógenas de las enfermedades poscosecha del durián son traídos del campo. Hay muchos agentes eficaces que pueden usarse para controlar enfermedades en el campo, pero muy pocos están disponibles para el control poscosecha. Es importante tomar medidas para controlar las enfermedades en las zonas productoras de durian antes de la cosecha para prevenir y reducir la pudrición causada por enfermedades durante el almacenamiento, transporte y venta.