¿Qué es la tensión? ¿Cómo calificar?

La calidad de las cepas de hongo negro es una de las claves del éxito o fracaso de la producción de hongo negro. La variedad es equivalente a las semillas del cultivo, pero diferente. La primera es la reproducción sexual, mientras que el proceso de inoculación y reproducción del hongo negro es la reproducción asexual. La definición de cepa es: Una cepa es un cultivo de micelio utilizado para la propagación e inoculación, que es el micelio en crecimiento.

Según los diferentes medios de cultivo y usos, las cepas generalmente se dividen en especies primarias (especies madre), especies secundarias (especies originales) y especies de tercer nivel (especies cultivadas).