Lista completa de recetas caseras de pescado
1. Pescado estofado casero: Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y otros condimentos y sofreír, añadir una cucharada de pasta de judías, añadir 3-4 cucharadas de salsa de soja. En agua hirviendo, agregue el pescado después de que hierva el agua, agregue 1 cucharada de vino de cocción y 1 cucharada de salsa de ostras, deje hervir a fuego alto, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 65438.
2. Pescado estofado: Calentar aceite en una olla, agregar las cebolletas y el jengibre. Cuando la temperatura del aceite esté aproximadamente al 50%, sacarlo, agregar vinagre, vino de cocción, salsa de soja y luego verter. en agua que no es lo suficientemente grande para los peces. Añade la cantidad adecuada de sal y un poco de azúcar según la cantidad de agua y pescado. Cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que la sopa espese.
3. Pescado de media alada al vapor: Cortar unas líneas en ambos lados del pescado, aplicar sal y vino de cocción, colocar en el plato la mitad de las cebolletas, el jengibre rallado, las láminas de ajo y el anís estrellado. y pescado respectivamente, y tapar Cubrir con film transparente y marinar durante media hora, poner en agua hirviendo y cocer al vapor durante unos 65.438,05 minutos. Vierta el jugo de pescado del plato de pescado al vapor en la olla, agregue la salsa de soja del pescado al vapor y un poco de sésamo. Aceite y llevar a ebullición. Viértalo mientras esté caliente. Espolvoree sobre el pescado.
4. Pescado frito: Cortar las vísceras de los lados de la cabeza del pescado, lavarlo y cortarlo en dos por la parte posterior para facilitar el sabor, espolvorear con sal y pimienta en polvo, cocinar el vino. para quitar el olor castrar un rato y absorber el agua con papel de cocina, secar la harina, poner un poco de aceite en la olla, calentar el pescado, darle la vuelta y freír.
5. Pescado frito seco: Poner aceite en la olla y sofreír cuando la temperatura del aceite esté alta Dejar un poco de aceite en la olla, agregar los granos de pimienta y sofreír hasta que esté fragante. Elige los granos de pimienta. Agregue los chiles secos, la cebolla verde picada y el jengibre rallado y sofría hasta que estén fragantes. Agregue la salsa de soja ligera y la salsa de soja oscura. Deje hervir a fuego alto. Agregue el azúcar blanca hasta que el azúcar se derrita. olla y cocine a fuego lento por un rato hasta que se reduzca el jugo.