Pollo guisado con Ginseng y Gastrodia

Lavar con agua los gastrodia elata, el ginseng, la baya de goji y las setas shiitake, matar la gallina vieja, quitarle las plumas, los órganos internos, la punta de la boca y las puntas de las garras y lávalas; hazlo junto con la gastrodia elata, el ginseng, la baya de goji y los hongos shiitake. Finalmente, mételo en la panza del pollo, ponlo en la olla a presión y después de guisarlo, cómete el pollo, gastrodia. elata, ginseng, baya de goji y bebe la sopa.

Ejercicio 1

Ingredientes: pollo nativo (cantidad adecuada), ginseng (cantidad adecuada), gastrodia elata (cantidad adecuada), jengibre (cantidad adecuada), sal (cantidad adecuada).

Pasos:

1. Preparar los materiales, un trozo de Gastrodia elata, un trozo de ginseng, un trozo de jengibre, una cantidad adecuada de dátiles rojos, cortar en dados la Gastrodia elata y Corta el jengibre en rodajas para usarlo más tarde.

2. Hervir el agua en la olla, verter todo el pollo y los condimentos preparados, llevar a ebullición a fuego alto, agregar sal y cocinar a fuego lento durante más de tres horas antes de sacarlo de la olla. . ¡El pollo desmenuzado queda aún mejor cuando se desmenuza a mano!

Eficacia: Gastrodia elata tiene los efectos de disipar el viento y la humedad, aliviar el dolor, promover el qi y la circulación sanguínea, reducir la presión arterial, mejorar la vista y aumentar la inteligencia.

Ejercicio 2

Ingredientes: 10 g de Gastrodia elata, 10 g de ginseng, pollo, 2 g de sal, 2 rodajas de jengibre, 10 g de vino de cocina, 10 g de azufaifo (fresco), 1 g de azúcar.

Pasos:

1. Limpiar el pollo; lavar los dátiles rojos y la baya de goji con agua limpia. Agregar un poco de azúcar a la gastrodia elata para que se ablande. llevar a ebullición añadir el vino de cocción (5 g), luego poner el pollo lavado en la olla y cocinar.

2. Cuando hierva la espuma y la suciedad, apaga el fuego, sácalo y enjuágalo. Cortar en rodajas la Gastrodia elata remojada. Corté unas 6 piezas, incluidos ginseng y jengibre. Poner todos los ingredientes en una cazuela y añadir el vino de cocción. Cubra con agua, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Después de hervir a fuego lento, agregue la cantidad adecuada de sal.