Cómo hacer un pastel de papel de cumpleaños

100 gramos de nata para montar, 400 gramos de fresas, un trozo de base de bizcocho (de 1 cm de grosor, aproximadamente del mismo tamaño que el bol con el que se hizo el molde), 15 gramos de gelatina y una cantidad adecuada. cantidad de azúcar. Elaboración:

1. Prepara un bol grande y mete film transparente en su interior para que encaje completamente en el bol. Extender una capa sobre el film transparente

Tarta de mousse de fresas (3 piezas)

Cortar las fresas por la mitad, picar el resto de las fresas y reservar;

2. Vierta la nata ligera en un bol grande (preferiblemente un bol irrompible como de acero inoxidable o esmaltado), agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca y revuelva ligeramente con un batidor hasta que la nata ligera se convierta en papilla, agregue y triture las fresas; Continúe revolviendo hasta que el batidor levante la nata para montar.

3. Ponga la gelatina en un bol pequeño, agregue agua caliente a 80 °C y revuelva uniformemente. Después de que se enfríe un poco, viértala en la nata para montar y. revuelva uniformemente. Haga el relleno de mousse.

4. Vierta el relleno de mousse en el recipiente preparado, cubra el relleno de mousse con la base del pastel y presione ligeramente la superficie con las manos para hacer el relleno de mousse y el pastel. base Fit;

5. Mételo en el frigorífico durante más de 2 horas. Después de sacarlo, voltea el bol para sacar el bizcocho y retira el film plástico de la superficie.

Comentarios: Fresas frescas combinadas con ricos rellenos lácteos, el sabor es naturalmente extraordinario. Al preparar el tuyo propio, puedes ajustar el contenido de azúcar y grasa del pastel de mousse según tus propias preferencias, incluso para las niñas que. Si quieres perder peso, también puedes comerlo con confianza.

Tarta de mousse de yogur

Preparación:

Tarta de mousse de yogur

1 Combinar todos los ingredientes (excepto la nata fresca y el yogur) Colocar. en un tazón y mezcle con una batidora hasta que quede suave (aproximadamente 3 minutos).

2. A continuación añade la nata fresca o el yogur y mezcla a velocidad alta durante unos 5 minutos.

3. Añade la cantidad adecuada de ingredientes de relleno y luego amasa con las manos hasta que esté completamente mezclado.

4. Luego ponlas sobre galletas o pasteles.

5. Colocar en el frigorífico (2-4°C para enfriar hasta que esté gelatinoso) durante unas 2 horas.

Nota:

1. Este producto es una mousse, que se puede utilizar con nata fresca, leche o yogur, y tiene buena "cortabilidad".

2. Al mezclar sabores de todo color, se recomienda agregar: fresa, naranja dulce, limón y otras frutas.

3. Se recomienda almacenar el producto terminado en un ambiente de 2-4 ℃.

Tarta de mousse clásica

Ingredientes:

72 gramos de agua (para remojar la gelatina), 9 trozos de gelatina blanca, 50 gramos de azúcar fina, 80 gramos de agua, 80 gramos de yema de huevo, 100 gramos de huevos enteros, 20 gramos de vino de cocción, 250 gramos de chocolate agridulce, 500 gramos de nata vegetal, 250 gramos de nata montada animal, ganache, 1500 gramos de chocolate agridulce, Leche evaporada entera (solo para hornear) 750 gramos, cantidad adecuada de aceite blanco. 750 gramos de leche evaporada entera (solo para hornear), 50 gramos de aceite blanco y 150 gramos de pectina cristal.

Método:

1. Parte de mousse de chocolate

1. Añade agua (para remojar la gelatina) a las rodajas de gelatina y revuelve primero y reserva.

2. Añade azúcar fina a 80 gramos de agua y cocina a unos 115°C.

Torta de mousse clásica

3. A continuación añadimos la yema batida y el huevo entero.

4. A continuación, añade la mezcla de gelatina preparada y filtra.

5. Añade el chocolate derretido.

6. Por último añadir la nata fresca y el vino tinto para formar.

7. Desmoldar después de congelar, cubrir con ganache y decorar con infusión.

2. Parte de la ganache

1. Derretir el chocolate con el agua, continuar agregando la leche evaporada y el aceite blanco y mezclar bien.

2. Añade la pectina cristal y el vino de cocción y mezcla bien.