Queso para pizza
Para hacer pizza se utiliza queso mozzarella, que se puede estirar después de calentarla.
Cómo hacer pizza a continuación:
Ingredientes: 100 gramos de harina panificable, 65 gramos de agua, 2,5 gramos de levadura, 1 gramo de sal, 15 gramos de mantequilla
Complementos: un trozo de piña, un trozo de salchicha de jamón, dos cucharadas de salsa de tomate, 120 gramos de queso mozzarella
1 Poner en un bol la harina, la sal, el agua y la levadura. .
2. Después de amasar hasta obtener una masa suave, agregue la mantequilla blanda y continúe amasando hasta que se pueda sacar una película grande.
3. Darle forma redonda a la masa, ponerla en un bol y cubrirla con film transparente para una fermentación básica.
4. Cuando la masa haya aumentado de 2 a 5 veces su tamaño, moja los dedos en harina seca y haz agujeros en la parte superior de la masa. Si no se colapsa ni encoge, significa que está fermentando. está completo.
5. Saca la masa, colócala sobre la encimera, desinflala y luego enróllala hasta formar un bizcocho redondo del tamaño de un molde para pizza de 8 pulgadas, con los bordes un poco más gruesos.
6. Coloque la masa en un molde para pizza de 8 pulgadas y use un tenedor para hacer pequeños agujeros uniformemente en la masa para que pueda ventilarse de manera efectiva y no deformarse durante el horneado; Calienta la masa en este momento. Precalienta el horno a 200 grados.
7. Primero unta una capa de salsa de tomate, luego espolvorea con una capa de queso mozzarella.
8. Disponer las piñas cortadas en secuencia y colocar encima una capa de jamón cortado.
9. Colocar en la rejilla central del horno precalentado a 200 grados, con calor superior e inferior, y hornear durante 10 minutos.
10. Pasados los 10 minutos, sacamos el molde, untamos una capa de queso mozzarella por encima y volvemos a meter al horno otros 10 minutos.
11. Cuando el queso esté derretido y la superficie esté ligeramente dorada, estará listo para sacar del horno.
12. Saca la pizza del plato, córtala en trozos y cómela.