¿Cómo cocinar ñame confitado?

El ñame en barra de dátil es un postre nutritivo y delicioso elaborado con ñame en barra de hierro como ingrediente principal y complementado con dátiles confitados, azúcar y otros ingredientes auxiliares. Tiene un sabor agridulce y es rico en nutrientes.

Hoy compartiré contigo la receta detallada de este plato. Los amigos a los que les gusten los postres pueden guardarlos primero y probarlos cuando tengan tiempo.

Prepara primero 15 dátiles confitados y dos palitos de ñame de hierro, pélalos, córtalos en trozos de 5 cm de largo y colócalos en un plato para su uso posterior.

Vierte aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50% de temperatura, añade los gajos de ñame picados y fríelos a fuego lento durante unos 5 minutos.

Coge una rodaja de tomate y pepino, córtala en rodajas finas y colócala en un plato. Una vez que el ñame esté bien frito, sácalo, colócalo en un plato y resérvalo.

Añadir una cucharada de agua a otra olla, verter los dátiles confitados, escaldar durante un minuto aproximadamente y escurrir el agua.

Vuelve a añadir media cucharada de agua a la olla, añade 30 gramos de azúcar, 20 gramos de pasta de tomate y 10 gramos de zumo de naranja, y remueve hasta que se derrita.

Vierta los dátiles confitados, cocine durante medio minuto aproximadamente, agregue un poco de agua y almidón, cocine hasta que la sopa esté espesa, apague el fuego y cocine.

Luego poner las tiras de ñame frito en el plato y poner los dátiles confitados a ambos lados de las tiras de ñame.

Verter el resto de la sopa en el centro del plato y finalmente espolvorear con un poco de semillas de sésamo blanco. Aquí ya está listo este plato agridulce de ñame en barra de hierro confitado. Puedes aprender a prepararlo en casa. Es nutritivo y delicioso.