Cómo hacer pastel de taro con cinco especias, cómo hacerlo delicioso
1. Ponga 180 g de harina de arroz y 280 g de agua en un bol y revuelva uniformemente hasta formar una papilla.
2 Cocine al vapor la salchicha, córtela en trozos pequeños, pique el ajo y corte el taro en trozos cuadrados de 1 cm de tamaño.
3. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal al wok, agregue aceite frío y saltee el ajo hasta que esté fragante, luego agregue la salchicha y saltee hasta que esté fragante.
4. Agrega los trozos de taro, agrega agua, la cantidad de agua no debe exceder la cantidad de taro y sofríe a fuego lento.
5. Después de que hierva el fuego, añade 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
6. Después de revolver ligeramente, mezcle la lechada preparada (revuelva nuevamente con una cuchara antes de usar para evitar la precipitación)
7 Después de verter toda el agua de la lechada, baje el nivel. Cocine a fuego lento, volteando el fondo con una espátula mientras cocina para evitar que se queme el fondo.
8. Cocine hasta que la masa tenga grumos y no quede masa líquida. Apaga el fuego.
9. Unte una capa de aceite vegetal sobre el molde para evitar que se pegue, ponga la pulpa de taro cocida en el molde y bata la pulpa de taro mientras rellena.
10. Colocar en una vaporera, cocinar al vapor durante 40 minutos después de SAIC.
11 No saques el pastel de taro al vapor inmediatamente, espera hasta que se enfríe antes de sacarlo.
12. Cortar el bizcocho enfriado en trozos rectangulares (mojar un cuchillo en agua fría al cortar el bizcocho para que quede menos pegajoso).
13. Calentar el wok, añadir aceite vegetal, poner el aceite frío en la torta de taro y sofreír a fuego lento hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada.