¿Qué es el polvo premezclado?

El polvo premezclado se refiere a ingredientes para hornear que se mezclan previamente según recetas y luego se venden a los fabricantes. La harina premezclada se elabora profesionalmente a partir de una variedad de ingredientes complejos para reducir el profesionalismo, el tecnicismo y la tasa de fallas en la cocción. Actualmente, muchas empresas panificadoras utilizan harina premezclada para elaborar pan y pasteles.

Tomemos la premezcla para pastel como ejemplo, cuando se utiliza en la producción en masa de embriones de pastel de cumpleaños, puede reducir la tasa de fallas en la producción, mejorar la calidad de los embriones de pastel y simplificar los procedimientos operativos del personal. El embrión de pastel tradicional de Qifeng Birthday es fácil de deformar y absorber humedad después de la decoración, lo que provoca que el embrión de pastel se deteriore. El embrión de pastel hecho de polvo premezclado puede mejorar las deficiencias mencionadas anteriormente del pastel Qifeng.