¿Cómo se llama la olla pequeña que se utiliza para freír las brochetas?

En el pasado, la pequeña olla utilizada para freír las brochetas se llamaba freidora. A juzgar por la lista de ingredientes y los pasos de producción:

1. Lista de ingredientes:

*Carne: puedes elegir cerdo, ternera, pollo, etc. y córtelos en trozos del tamaño adecuado.

*Verduras: como cebollas, berenjenas, pimientos verdes, etc. , cortar en trozos del tamaño adecuado.

*Especias: Especias (como anís estrellado, laurel, canela), condimentos (como salsa de soja, sal, azúcar), jengibre, ajo.

*Rebozado: harina baja en gluten, almidón, levadura, huevos, etc. Puedes optar por mezclar según una determinada proporción.

*Otros: aceite comestible, vino de cocina, agua, etc.

2. Pasos de elaboración:

* Primero cortar la carne y las verduras en trozos del tamaño adecuado y marinarlas con vino de cocción y sal durante un tiempo.

*A continuación, prepara la masa. Mezcle harina baja en gluten, almidón, levadura en polvo y huevos en una proporción determinada, agregue la cantidad adecuada de agua y forme una masa espesa.

*A continuación, mojamos los ingredientes marinados en la masa y los sofreímos en la sartén con aceite.

*Prestar atención al control de la temperatura del aceite al freír. Generalmente, la temperatura del aceite debe controlarse en unos 180 grados y el tiempo de fritura no debe ser demasiado largo, unos 2-3 minutos.

*Por último, sacar los ingredientes fritos y escurrir el aceite. Puedes espolvorearle un poco de condimento o mojarlo en la salsa según tu gusto personal.

Lo anterior es una lista de ingredientes y pasos de preparación para las pequeñas ollas utilizadas antiguamente para freír brochetas.