¿Qué es el pastel de luna con patas de nube?
1. Los pasteles de luna al estilo soviético, anteriormente conocidos como pasteles de luna crujientes, tienen la sensación pequeña pero hermosa de los pasteles de estilo soviético. También son el único representante en la industria de los pasteles de luna que puede competir con los pasteles duros al estilo cantonés. -pasteles de luna sin piel. Su masa es de color blanco y dorado y luce muy brillante. Cuando le das un mordisco, queda tan fino como las alas de una cigarra y el hojaldre se cae, haciéndolo muy crujiente y quebradizo. Hay dos tipos de rellenos en los pasteles de luna estilo Su: dulce y salado. Los pasteles de luna dulces se hornean principalmente, mientras que los pasteles de luna salados se hornean principalmente. Cuando se trata de la dulzura de los pasteles de luna estilo Su, debe haber cuatro personas a cargo, a saber, rosas de agua, frutas refinadas, sésamo blanco, sal y pimienta y manteca de arena. Cada uno es notable. El representante del plato salado son los pasteles de luna de mariscos de Shanghai, que se hornean y se comen recién. Los pasteles de luna de carne fresca son humeantes y deliciosos, y se rocían con jugo de carne tan pronto como los abres con un mordisco. Ahora, los pasteles de luna básicos de carne fresca se han preparado en varios estilos y se han actualizado a carne fresca de cangrejo de río, carne fresca en escabeche y carne fresca de cangrejo.
2. El pastel de luna de semillas de loto al estilo cantonés, que ocupa una pequeña parte de la industria del pastel de luna, es un arma mágica y el mayor símbolo que lo distingue de otros pasteles de luna. La calidad del almíbar determina el sabor y la apariencia de los pasteles de luna. No solo eso, los rellenos de los pasteles de luna al estilo cantonés deben ser espesos. Mis platos cantoneses favoritos son la pasta de loto y yema de huevo y la pasta de frijoles rojos, que se vuelven dorados cuando se hornean. El delicado sabor de la pasta de loto se derrite entre los labios y los dientes de un solo bocado, y la adición de yema de huevo agrega una textura en capas. Desafortunadamente, debido al alto contenido de aceite y azúcar de los pasteles de luna al estilo cantonés, a menudo como menos de la mitad.
3. Pasteles de luna de pierna de nube, utilizando las mejores partes del jamón de Xuanwei, jamón graso y fino, con miel y manteca, la carne es dulce y salada, ¡nadie te robará el protagonismo! El relleno de patas de nube también se combina con rosas, yemas de huevo e incluso hongos matsutake, y su popularidad aumenta.