Al preparar la piel de tofu fría, ¿qué condimentos pueden hacerlo refrescante?
El plato "Piel de Tofu Fría" es sencillo y delicioso. La piel de tofu es rica en nutrientes y tiene una textura delicada. Es realmente un plato delicioso en la mesa. Busque pieles de frijoles frescas que estén doradas, brillantes, fragantes y secas. Después de seleccionar la piel del tofu, córtala en trozos con unas tijeras y remójala en agua tibia. El agua tibia puede suavizar la piel del tofu sin perder su textura y ahorra tiempo y esfuerzo. Después de que la piel del frijol se afloje, blanquela en una olla con agua hirviendo durante unos 10 segundos. Busque piel de tofu fresca, que es de color amarillo dorado, brillante, tiene aroma a soja y tiene una textura seca.
Después de seleccionar la piel del tofu, córtala en trozos con unas tijeras y remójala en agua tibia. El agua tibia puede suavizar la piel del tofu sin perder su textura y ahorra tiempo y esfuerzo. Cuando la piel del frijol se suelte, póngala en una olla con agua hirviendo y déjela en remojo durante unos 10 segundos. Este tipo de piel de tofu se usa generalmente para comer estofado picante o para preparar platos fríos. A veces también se usa para preparar platos secos como el aro frito. Si tengo que decir qué método de funcionamiento es más frecuente, creo que es el que se utiliza para elaborar platos fríos. Estoy entusiasmado porque usar piel de tofu para preparar platos fríos ahorra tiempo y es conveniente. Estoy muy satisfecho con la piel fría del tofu y los platos.
El sabor ácido quemado también resulta muy apetecible. Entonces, aquí viene la pregunta. ¿Cómo comer Liangpi? Esta salsa es relativamente sencilla y deliciosa cuando se cocina con agua y vino. Ahora compartiré con mis amigos cómo hago este tipo de piel fría. Para hacer un plato de piel de tofu fría, necesitas un trozo de piel de tofu, un grano de pimienta de Sichuan, un pimiento picante, semillas de sésamo, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, laurel, chile en polvo, salsa de soja, vinagre rojo, sal. y cantidad adecuada de aceite vegetal. Después de preparar los ingredientes, puedes empezar a prepararlo.
El primer paso para hacer piel fría es hacer aceite rojo. La ensalada de aceite rojo es un método que uso a menudo. El sabor del aceite rojo también determina si la ensalada fría queda deliciosa, así que los anoté antes de todo el proceso. Remoje el anís estrellado, los granos de pimienta, el anís estrellado y las hojas de laurel en agua durante un rato y luego retire el recipiente de remojo. Luego, agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla, refrigere, sofría el aceite de anís estrellado, los granos de pimienta, el anís estrellado y las hojas de canela a fuego lento en tres niveles. Cuando esté fragante, cambie a fuego lento y caliente gradualmente. al quinto nivel Vierta todos los condimentos y el aceite vegetal. Ponga el chile en polvo en un bol, revuelva uniformemente, remoje y agregue el aceite rojo y sirva. El método del aceite rojo es muy sencillo y apto para elaborar otros platos fríos. Creo que los amigos interesados pueden consultar mi método.