¿Cómo hacer carne wonton?
Cómo hacer carne wonton P:
1. Lo primero es carne, no carne magra, la proporción de grasa a magra debe ser de 2:8.
2. Al revolver, agregar agua con esencia de pollo, o un huevo.
3. También hay trece especias, una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, aceite de sésamo, aceite de cocina, sal, un poco de azúcar, cebolla verde picada, jengibre picado. agregue más cebolla verde picada.
4. Revuelva en el sentido de las agujas del reloj mientras revuelve.
5. Revuelva lentamente y agregue agua. No es problema agregar medio tazón de agua a una libra de carne. Cuando la carne se sienta fuerte al revolver, estará casi lista.
Ingredientes
200 gramos de carne de cerdo, 400 gramos de láminas de wonton y 70 gramos de cebollino.
Accesorios
5 g de salsa de ostras, 3 g de maicena, 3 g de sal, 5 g de aceite vegetal, 3 ml de salsa de soja ligera, 1 castaña de agua, 100 ml de agua.
Cómo hacer wontons de carne fresca
1. Limpiar la carne de cerdo con una proporción de grasa y magro de 2:8, picarla en carne picada, agregar sal, almidón de maíz, salsa de ostras y salsa de soja ligera al gusto, añadir unos 5 ml de agua, remover en una dirección hasta que la carne picada se vuelva glutenosa, añadir las castañas de agua picadas y mezclar bien, limpiar y picar el cebollino, añadir en la misma dirección y mezclar bien , finalmente vierta el aceite vegetal y mezcle bien para formar el relleno de wonton.
2. A la hora de comprar piel de wonton, es mejor comprar una bolsa más grande y preparar un recipiente con agua limpia para pegar la masa.
3.Cómo hacer wontons, poner una cantidad adecuada de relleno de carne en el medio de la masa (no demasiada, de lo contrario la masa cerrada explotará), mojar los dedos en agua alrededor de la masa y aplicar. un poco de agua para que quepa Pega la masa a la base y luego dóblala por la mitad.
4. Después de doblar, la parte inferior de la masa se convierte en una masa, luego aplica un poco de agua sobre esta superficie y vuelve a doblar la masa con el relleno y el sin relleno como límite.
5.Por último, moja un poco de agua por ambos lados y superpónlos para envolverlos.
6. Acomoda los wontons envueltos y guárdalos en el frigorífico si no puedes terminarlos. A la hora de comer, puedes sacarlos del frigorífico y ponerlos directamente en agua hirviendo para cocinarlos o cocerlos al vapor.
7. Agrega agua al agua, agrega sal a los wontons, cocina hasta que floten y luego cocina por otros tres minutos. Agrega las verduras y las cebolletas antes de sacarlas. No cocine por mucho tiempo y la masa será fácil de cubrir. Si los wontons podridos afectan el sabor, ponga unas gotas de aceite de sésamo en un tazón grande y luego agregue los wontons calientes.