Después de la operación de prueba en Qiaoying en septiembre de 2008,

La facturación media diaria de una tienda es de más de 654,38+00.000 yuanes, lo que todavía está a cierta distancia de los 20.000-30.000 yuanes de 654,38+0994. Pero Qiao Ying dijo que no quería vender demasiado durante la operación de prueba. "Ahora hay muchos competidores y hay muchas opciones gastronómicas para que los consumidores elijan. No podemos compararnos con lo que hicimos en aquel entonces, con sólo 20.000 o 30.000 yuanes para abrir una tienda. Además, al ser demasiado grande en este momento no es bueno para nosotros, porque tenemos muchos problemas que resolver, por eso estamos trabajando de manera discreta y somos inmaduros”.

Aunque “todavía hay muchos problemas que deben resolverse”, Los preparativos para la segunda tienda de Red Sorghum se completaron y se abrieron el 9 de febrero de 2008. "Sería fantástico si cada tienda pudiera alcanzar un nivel estable de más de 15.000 yuanes". En el pasado, una tienda costaba entre 20.000 y 30.000 yuanes, abría diez tiendas y perdía dinero en dos o tres tiendas, y todo se acabó. "

Qiao Ying cree que las empresas de cadenas de comida rápida deben establecer su propia cadena industrial. "Esta cadena industrial comienza desde la industria primaria de la agricultura. En primer lugar, debemos elegir una buena base agrícola. La industria secundaria es el procesamiento de alimentos y la cooperación con las fábricas. Luego fui a la tienda, que era la industria terciaria. ”

Presentó que Red Sorghum no solo construyó su propia base de materia prima, sino que también estableció relaciones de cooperación con empresas de alimentos como Shuanghui y Si Nian. La cadena logística de distribución resolvió todo el problema logístico, problemas de financiación. problemas de industrialización de gestión, etc. "Básicamente no es un problema". Ahora Red Sorghum ha entrado en la etapa preparatoria para ingresar a Beijing. "Wangfujing es un lugar de visita obligada y su primera opción para 2009 se centra en Shandong y Beijing".

“¿Qué tamaño tiene el mercado de la comida rápida? Creo que los nuevos promotores en China podrían eliminar gradualmente las cocinas cuando construyan casas en el futuro. A medida que la comida rápida crezca, los costos bajarán hasta el punto en que se volverá más económica que cocinar en casa. La gente quedará liberada de tres comidas al día. Dedica más tiempo a divertirte, aprender e innovar. ”