Cómo hacer pasta de frijoles y sandía y receta
Cómo hacer pasta de frijoles y sandía:
(1) Primero cocina los frijoles en una olla,
(2) Mezcla con los fideos blancos mientras está caliente ( Hasta que la harina blanca se adhiera uniformemente a la superficie de los frijoles, no es fácil tener demasiada harina blanca)
(3) Prepare algunas pajitas o sierras de trigo y extiéndalas en el suelo (usadas para crear temperatura para los frijoles), y luego extender una capa de bolsas
o papel más grueso encima, esparcir los frijoles mezclados con harina blanca sobre el papel y luego cubrir con una capa de bolsas o papel. la capa superior debe
p>Presionarla con algo y sellarla herméticamente.
(4) Hasta que a los frijoles les salga un pili amarillo verdoso (a veces aparecerá pili negro, lo que significa que no están bien fermentados y el sabor de la salsa será un poco peor
.)
(5) Prepare una tina pequeña y un recipiente de porcelana, recoja los frijoles, frote suavemente el polvo en la superficie de los frijoles, póngalos en la tina o recipiente de porcelana,
presione 1 libra de frijoles con una proporción de 2-3 liang de sal, viértalos en el tanque y agregue la cucharada de sandía (la proporción de soja y cucharada de melón es 1:2:3, triture la cucharada de melón
en trozos, y añadir la cucharada de sandía (no quitar las semillas) y una bolsita que contenga una cantidad adecuada de pimiento anisado y jengibre rallado, si te gusta la comida picante, también puedes poner algún fruto de pimiento rojo (seco; ) en una cantidad adecuada y revuelva uniformemente con palillos limpios. Séllelo herméticamente con un paño plástico, expóngalo a suficiente luz solar, ábralo y revuélvalo una vez al día.
Después de aproximadamente un mes, se percibe un fuerte sabor a salsa. Aparecerá y la deliciosa salsa de sandía estará lista.