Consejos para preparar té blanco Xinyang
1. El té blanco Xinyang utiliza cogollos de té frescos con un cogollo y una hoja o un cogollo y dos hojas. Debe recogerse temprano en la mañana o al atardecer para garantizar su frescura y dulzura.
2. Simplemente marchite con el sabor. Coloque las hojas de té frescas en una rejilla para permitir que fermenten y se marchiten ligeramente para reducir el contenido de humedad.
Hornear. Una vez marchitas las hojas de té, se secan en una secadora de alta temperatura hasta que el contenido de humedad cae del 50 al 60%.
4.Desplazamiento manual. Coloque las hojas de té secas en el poste y frótelas docenas de veces con las manos para que queden completamente sueltas y fragantes.
5. Enrollado de Baihao: Ponga las hojas de té enrolladas en una gasa de Baihao y enróllelas en formas directas y complejas para aumentar el contenido de Baihao y el sabor delicado y fresco.
6. Segunda cocción. Coloca las hojas de té envueltas en una secadora a baja temperatura para secarlas por completo.
7. Dividir en dos partes. Utilice un soplador de polvo para separar las hojas de té del paquete de té blanco y retire las hojas de té que sean demasiado grandes, demasiado pequeñas y de color poco claro.
8. Clasificación y calificación. Las hojas de té se clasifican en grados excelente, primero, segundo, tercero y cuarto según su tamaño, calidad y forma.
9. Embalaje. Después de clasificarlo, el té blanco Xinyang se sella en varias bolsas o latas de embalaje, que se conservan bien y mantienen plenamente su sabor.