¿Qué es el queso en polvo?
El queso en polvo se elabora a partir de leche fresca pura procedente de excelentes zonas de producción mediante fermentación natural pura. La fermentación produce sustancias especiales de sabor a leche, que son muy adecuadas para productos horneados. Características y aplicaciones: Puede producir un sabor a leche rico y único en productos horneados, y el costo es más económico que usar leche entera en polvo y margarina de alta calidad. 1. Bizcochos y galletas duras: Con diferentes especias y materias primas de sabores naturales se pueden preparar ricas leches, quesos, mantequillas y otros sabores. Cantidad a añadir: 1-3 2. Pastelería occidental (milhojas, pastel, etc.): El milhojas hecho a mano o a máquina con una vida útil de más de 180 días es más popular en el mercado hoy en día, pero su sabor Es especial por su gran contenido de aceite. Sobre esta base, es difícil que las materias primas aromáticas resalten el sabor. Aplicar queso en polvo a la masa de milhojas puede crear un aroma único (ligeramente cremoso. Se siente como productos originales coreanos y japoneses, y tiene buen aroma y sabor). Cantidad agregada 1-3 3. Pastel de oblea: El sabor tradicional del pastel de oblea solo proviene del material del sándwich al que se le agregan sabores químicos. Durante mucho tiempo, la fragancia y el sabor han sido únicos, sin innovación. Agregue queso en polvo a la suspensión de la oblea para realzar el sabor lechoso general de la oblea. Es especialmente adecuado para producir productos de oblea con sabor a leche o yogur. Las habilidades y datos de aplicación detallados se enumeran por separado. Agregar cantidad 1-2 4. Panqueques: Dado que el horno de panqueques se caracteriza por las altas temperaturas, las altas temperaturas pueden secar rápidamente el agua de la lechada, formando un exterior crujiente y un interior suave con una textura excelente. Sin embargo, las altas temperaturas ponen a prueba la resistencia a la temperatura de los ingredientes aromáticos, y el queso en polvo es totalmente capaz. El sabor de los panqueques es inseparable del sabor del huevo, la leche, la nata, la mantequilla y otros sabores. Agregar cantidad 1-3 Uso: 1. Mezclar este producto directamente con harina y utilizarlo uniformemente. 2. Dispersa bien el queso en polvo con 2 veces más agua caliente y reserva