¿Se puede seguir utilizando el almíbar invertido utilizado para hacer pasteles de luna si caduca?

El impacto de los alimentos caducados en la salud;

1. Los alimentos caducados pueden provocar intoxicación alimentaria. La intoxicación alimentaria se puede dividir en tipos biológicos y químicos. La intoxicación biológica se refiere a alimentos caducados que son infectados por bacterias como Salmonella, Campylobacter y Escherichia coli, provocando enfermedades repentinas como náuseas, vómitos, diarrea e incluso insuficiencia respiratoria y circulatoria.

2. Además, cuando los alimentos caducados se infectan con bacterias, también pueden sufrir cambios químicos, produciendo aflatoxinas, nitrosaminas, acrilamida y otras sustancias, provocando intoxicaciones químicas, cáncer y enfermedades cardiovasculares. incluso mutaciones genéticas.

3. Es posible que los alimentos caducados ya no sean comestibles. Es como una máquina que ha superado su vida útil. Aunque todavía se puede utilizar, el riesgo ha aumentado.

4. Para prolongar la vida útil del producto y evitar cambios sensoriales, los fabricantes pueden añadir algunas materias primas químicas, como conservantes. Las personas que lo consumen pueden provocar intoxicaciones crónicas, especialmente niños y mujeres embarazadas.

Datos ampliados:

Normativa sobre la vida útil de determinados alimentos:

1. Bebidas alcohólicas: La vida útil de la cerveza cocida ordinaria embotellada es de 2 meses, y la vida útil de la cerveza especial es de 2 meses y 4 meses del vino de uva embotellado durante medio año.

2. Bebidas: refrescos de zumo, refrescos de frutas y refrescos de cola. La vida útil es de 3 meses en botellas de vidrio y de 6 meses en latas. El jugo en botellas de vidrio tiene una vida útil de 6 meses.

3. Alimentos enlatados: pescado y aves enlatados, botellas de vidrio, la vida útil es de 2 años; las frutas y verduras enlatadas y las botellas de vidrio tienen una vida útil de 15 meses; y las botellas de vidrio tienen una vida útil de 1 año; leche en polvo enlatada de hojalata durante 1 año, botella de vidrio durante 9 meses, bolsa de plástico de 500 g durante 4 meses.

4. Azúcar: 3 meses para galletas en lata, 2 meses para bolsas de plástico y 1 mes para chocolate a granel; la vida útil del chocolate y el chocolate sándwich es de 3 meses, el chocolate puro es de 6 meses y chocolate a granel durante 1 mes. Condimente con salsa de soja y vinagre durante 6 meses.

Enciclopedia Baidu - Vida útil

People's Daily Online - ¿Es perjudicial comer alimentos que están a punto de caducar?