Receta, cómo hacer nuggets de pollo fritos con jengibre, una receta casera de nuggets de pollo fritos con jengibre.

Pollo

Medio pollo

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Jiang Sha

Una cantidad adecuada

Azúcar fina

Un poco

Vino de arroz

Media cucharada

Pasos

1. Lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños.

2. Añade un poco de sal y un poco de azúcar.

3. Lavar y pelar el jengibre.

4. Cortar en rodajas gruesas para que no salten por todas partes al esponjarlas y luego esponjarlas con el dorso de un cuchillo.

5. Cortar la galanga en trozos pequeños.

6. Calentar aceite en la olla.

7. Añade el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante.

8. Añade los trozos de pollo y sofríelos rápidamente.

9. Sofreír hasta que los trozos de pollo cambien de color y añadir la cantidad adecuada de sal.

10. Vierta la cantidad adecuada de vino de arroz.

11. Sofreír hasta que el pollo esté bien cocido.

Consejos

1. Al cortar jengibre fino, tiende a volar por todas partes. Lo mejor es cortarlas en rodajas gruesas, esponjarlas con el dorso de un cuchillo y luego picarlas.

2. Debido a que los nuggets de pollo han sido ligeramente salados, debes prestar atención a la cantidad a la hora de añadir sal.

3. No añadir el vino de arroz demasiado pronto. Lo mejor es añadir el vino de arroz después de que estén cocidos los trozos de pollo, sofreír un poco y ya estará listo. De esta forma el sabor del vino penetra pero no se evapora.