¿Qué condimentos se necesitan para hacer sopa de cerdo?

Ingredientes: media libra de carne de cerdo, una col china (o guarniciones como melón de invierno), almidón, esencia de pollo, sal (si es jengibre y las cebollas son muy molestas) No necesitas ninguno de estos)

Preparación: Cortar el cerdo crudo en rodajas, ponerlo en la olla, agregar 5 o 6 cucharadas de almidón (puedes agregar más, revolver en el carne y quedará como una capa de almidón blanco, si hay demasiado almidón, esta es la receta) Las verduras quedarán suaves) y mezcla bien haz tu propio repollo y come lo que quieras (jengibre en rodajas, cortado en verde; cebollas)

Preparación: Pon más agua fría en la olla, enciende el fuego alto y agrega las rodajas de jengibre. Una vez que hierva, agrega la mezcla de carne de cerdo cruda. (Es mejor agregar algunas rodajas más, no las vierta todas a la vez, de lo contrario no se esparcirán). Cocine durante unos 10 minutos, mientras hierve, elimine las burbujas y el almidón cocido de la sopa de fideos, luego agrega el repollo, cocina por 1 y 2 minutos, sazona con caldo de pollo y sal.

La sopa de cerdo suele ser sopa de costillas de cerdo, sopa de espinazos o sopa de huesos de tubo. Generalmente, los dos primeros tipos de sopa de cerdo deben hervirse, es decir, primero se hierve el agua y luego se ponen los huesos y se cuecen. Cuando el agua hierva, retira la espuma. Después de uno o dos minutos, retira los huesos y desecha el agua sucia. Este proceso se suele realizar simultáneamente en dos macetas. Cuando el agua pasa por aquí, el agua se abre por allá. Luego ponga los huesos en agua hirviendo limpia, agregue el vino de cocción, el jengibre, la sal y otros condimentos o ingredientes (si no es una olla a presión, es mejor agregar la mitad de la sal para espesar la sopa). Deje hervir y luego cocine a fuego lento (cocine a fuego lento la sopa clara a fuego lento, guise la sopa a fuego alto, también llamada sopa blanca). Si viertes los huesos lavados en agua fría, el guiso se convertirá en leña y tendrá muy mal sabor.

Si es un hueso tubular no se puede meter al agua. Después de hervir, simplemente desnatar la espuma unas cuantas veces y agregar más cebollas verdes y jengibre. De esta manera no habrá olor a pescado y se conservará la nutrición de los huesos del tubo.

Sopa de guiso Hakka

Carne de omóplato (carne de flor de ciruelo): 350g dátiles rojos: 7 rodajas de jengibre: 3 rodajas de agua: 5 tazones (3-4 personas) 1. Lavar el cerdo y cortarlo en rodajas gruesas; 2. Lavar los dátiles rojos, aplanarlos y quitarles el corazón. 3. Hervir el agua y verterla en una olla grande, agregar el cerdo y los dátiles rojos, tapar la olla, poner. Colóquelo en la vaporera y cocine a fuego lento durante una hora y media o dos segundos, agregue sal al gusto.

Receta de cerdo estofado con Hakka

Carne de cerdo especial. Corte la panceta de cerdo con hueso (comúnmente conocida como panceta de cerdo) en trozos de 3*3 de grosor. Lávalas limpias y fríelas en una olla. Agrega vino de arroz, un poco de agua (más de la mitad de la carne), salsa de soja, azúcar, 3 cucharadas (cuchara pequeña de cerámica) y otros ingredientes de la sopa. Cuando quede un poco de sopa, coger la olla y poner en el plato las cebolletas picadas.

Cómo hacer Hakka (cerdo estofado): generalmente se refiere a las manitas de cerdo. O Cerdo Dongpo, es decir preparar la carne para hacer una olla grande, ponerle primero un plato para que no toque la olla, bajar la carne o manitas de cerdo, agregar agua hasta que la carne quede plana, agregar salsa de soja, un poco sal, 4 cucharadas de azúcar, 4 dientes. 4 cubitos de yogur. El yogur es una medicina tradicional china y no es tóxico para los perros. Similar a las rodajas de jengibre (disponibles en tiendas de productos secos). Después de hervir, se cocinará durante mucho tiempo hasta que la sopa se seque.