¿Qué tipo de alimentos son aptos para el consumo en invierno?

¿Qué tipo de alimentos son aptos para el consumo en invierno?

La dieta de invierno debe seguir el principio de "nutrir el yin en otoño e invierno", y es apropiado ingerir comidas que nutran el yin y sometan el yang y tengan más calorías.

1. Sopa de ternera

1. Remojar la carne en agua durante más de media hora para absorber la sangre de la carne. Ponga la carne remojada en la olla, agregue agua, vino de cocción, rodajas de jengibre y cocine con espuma de sangre hasta que esté casi cocida. ¡Vierta toda la olla con agua y lave la carne con agua tibia!

2. A continuación, comience a cocinar la sopa de carne. Ponga suficiente agua para la carne en la olla, agregue las hojas de laurel, el anís estrellado, las cebolletas, el jengibre y las frutas de la hierba. 3. Deje hervir a fuego alto, luego cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas. 4. Utilice palillos para insertar la carne. Si se puede insertar fácilmente, significa que la carne está cocida. Puede apagar el fuego y sacarla. 5. Deje que la carne cocida se enfríe y córtela en trozos para usarla más tarde. 6. Coloque el cilantro picado, las cebollas verdes, la pimienta, la sal y el aceite de chile en un tazón, enjuague con caldo de res y luego agregue la carne en rodajas.

En segundo lugar, calabaza, mijo y leche de soja

1. Lava y corta la calabaza en trozos. Si usas calabaza Beibei, te quedará más dulce.

2. Prepare calabaza, mijo y soja, la proporción puede ser según su preferencia.

3 Coloque la soja, los trozos de calabaza y el mijo en la máquina de leche de soja y agregue una cantidad adecuada de agua.

4. Cierre la tapa y seleccione el modo de leche de soja, la máquina dejó de funcionar, apagó la alimentación y vertió la leche de soja de calabaza batida en la taza.

5. Después de moler la leche de soja, quedará una capa de espuma que es necesario quitar, de lo contrario afectará el sabor. Ya está lista la fragante y deliciosa leche de calabaza y soja, con un sabor delicado y una apariencia estupenda.

Tercero, cordero estofado

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de fuego

2 Echar aceite en la olla, calentar el aceite y sofreír la yuba. hasta que esté crujiente

3. Remojar inmediatamente en agua fría hasta que esté suave, escurrir y escurrir.

4 Poner el cordero en agua hirviendo, quitarle la espuma flotante y sacarlo cuando. cocido Escurrir el agua

5. Triturar un trozo de tofu fermentado, añadir una cucharada de mantequilla de maní y dos cucharadas de salsa Zhuhou, mezclar bien y reservar.

6. 2 cucharadas de aceite en la olla, Saltear las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y los dientes de ajo hasta que estén fragantes

7. Añadir el cordero y sofreír hasta que el agua se dore ligeramente. Puedes verter un poco de vino de cocción. el borde de la olla por segunda vez para eliminar el olor.

8. Añade 2 cucharadas de salsa de soja light, 15 gramos de azúcar de roca, la salsa preparada y 1 cucharada de salsa de ostras y revuelve bien. Agregue agua caliente hasta cubrir el cordero, déjelo hervir a fuego alto, luego ponga a fuego medio y cocine a fuego lento con la tapa abierta durante 40 minutos

9. cocine a fuego medio durante 10 minutos

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10. Por último, reduzca el jugo a fuego alto, agregue un puñado de ajetes y sirva.