¿Qué sopa es fácil de hacer y deliciosa?

Ingredientes: 2 huevos, 5 champiñones, 50g de puerros, 15g de aceite vegetal, sal, glutamato monosódico, 500g de caldo.

Práctica:

1. Poner la olla al fuego, calentar el aceite, añadir los huevos y sofreírlos a fuego lento hasta que estén cocidos, luego ponerlos en la olla sopera.

2. Remojar los champiñones en agua tibia, quitarles los tallos, lavarlos, cortarlos en tiras finas, cocerlos en agua hirviendo y ponerlos en un recipiente sopera, lavar los puerros, cortarlos en trozos; trozos, blanquearlos y ponerlos en una sopa grande en el bol.

3. Ponga la olla al fuego, agregue el caldo y la sal después de que hierva la sopa, sazone con glutamato monosódico y viértalo en el plato sopera.

2. Sopa de brotes de bambú y huevo

Ingredientes: 100 g de huevos, 40 g de brotes de bambú, 20 g de hongo blanco, 100 g de pechuga de pollo, 100 g de corazón de colza Condimentos: 6 g de sal, 6 g de vino de cocina. , 3 g de pimienta.

Método: 1. Remojar los brotes de bambú y el hongo blanco (Tremella fuciformis) en agua.

2 Cortar la cabeza y la cola de los brotes de bambú; >3. Cortar los tallos del hongo nieve y cortarlos en trozos, escaldar, retirar y escurrir.

4. Lavar y secar la pechuga de pollo, cortarla en rodajas, marinar un rato y reservar;

5. Lavar el repollo, cortarlo en trozos de unos 2 centímetros de largo;

6. Hervir 100 g de sopa, agregar todos los ingredientes y cocinar hasta que esté cocido, recoger y poner en una sopa. En un recipiente, espese la sopa fresca en la olla con almidón húmedo y viértala sobre los ingredientes.