¿La tarta de mousse tiene que estar rellena de nata fresca?
Agrega la crema. Pero no tiene por qué ser la helada principal.
Puede ser nata montada o nata fresca. Esto depende de la cantidad de azúcar en la fórmula. Bátelo a 80 y mételo.
Si no añades nata, el resultado será una gelatina dura. Ya no es Mousse.