Entran amigos que conocen las alusiones al vino "Nervhong"

Recuerdo que el Sr. Feng Zikai dijo una vez en los primeros años: "Con tres tazas en la boca, todas las preocupaciones desaparecerán. Las aves marinas cantarán y el viento del cielo agitará tus mangas. Pero tú lo harás. siéntete relajado y feliz, como si estuvieras en un país de hadas". Por supuesto que lo es. Cuando se trata de vino, existe tanto la serenidad de degustarlo como la dulzura de soñar después de beber. Por supuesto, también existe la sensación de el país de las maravillas y la alegría de "mirar las flores entreabiertas y ligeramente borrachas después de beber". También recuerdo algunas palabras que el Sr. Hu Yepin dijo bruscamente sobre la bebida: "Beber es un gran acontecimiento para los hombres. Además, si un hombre quiere hacer cosas, tiene que beber. Después de beber, tiene que divertirse". En cuanto a lo que el Sr. Mo Yan ha publicado en línea ahora "Hablando de sueños después de beber", etc., por supuesto, puede considerarse como una completa y absoluta tontería.

El problema es que se habla del vino desde la antigüedad, pero ¿qué tan difícil es pensar en él sin que otros lo digan? No creas que agregar una quinta vigilia en una noche aclarará todo lo relacionado con el vino. Ni siquiera pienses que puedes llegar al fondo de todo de una vez como si sacaras frijoles de un tubo de bambú. ¿Hace cuánto tiempo hubo alguien que pudiera explicar clara y claramente la palabra “vino”? Haciendo caso omiso de la charla borracha de los literatos del pasado y del presente, ¡es extraño que las tesis doctorales preparadas con vino ahora no necesiten ser transportadas en carros y barcos! Aunque no todos estos son temas como "hablar de sueños después de beber", no esperamos que la cultura del vino pueda controlar por completo conversaciones como "hablar de sueños después de beber" o "hablar de beber después de soñar".

Además, estos días, la bandera de la "cultura" ondea en todo el mundo, y varios "festivales culturales" en los que la bandera se utiliza como piel de tigre se han convertido en una moda cultural para los maestros del Feng Shui. Shuli dijo que tales conceptos y pensamientos pueden nacer en "baños" de cuatro y cinco estrellas, sin mencionar la cultura A y la cultura B que están surgiendo en las calles. ¿Puede esta honrada cultura del vino seguir sirviendo de concubina y contentarse con los demás? Si no me cree, ¿puede utilizar el popular "Google" o "Baidu" para buscar en Internet y ver cuántas personas beben, escriben sobre la bebida o hacen "artículos" con la palabra "vino"? ¿Todavía puedes encontrar un lugar o espacio que no tenga nada que ver con el vino?

De hecho, cuando abres los ojos y miras el cielo y la tierra, solo toma un momento y realmente te sientes abrumado por el vino. En los restaurantes, bares y cafeterías de las calles, en los centros comerciales, supermercados y tiendas de abarrotes de las calles, siempre hay un sinfín de variedades de licores, cervezas, vinos tintos y vinos extranjeros, y siempre hay un sinfín de conceptos de vino de frutas. Vino de arroz, vino para cocinar y vino medicinal, ¡sin mencionar aquellas cosas en las que el alcohol se mezcla con agua! Las tallas de flores con títulos poéticos, contenido en prosa y caras como la luna, hojas de bambú verdes y el rojo de la hija que cuelgan por toda la calle te harán querer detener las respetuosas y afectuosas "canciones de brindis" que vuelan por toda la calle. Te entusiasmará aún más. Es difícil decir que no. ¿En ese momento podrías permanecer indiferente y no echar un vistazo? En ese momento, ¿no pensarías en nada más que no escucharías?

Incluso en esos días y momentos, puedes ignorarlo o huir, ¡pero nunca tendrás el corazón para ignorar el Pentium 3 que está sobre la mesa que está a tu disposición! Por ejemplo, un día apareció en la página web una noticia concluyente con imágenes y textos que decía que alguien había desenterrado una jarra de 26 kilogramos de vino antiguo de la dinastía Han Occidental que había estado durmiendo bajo tierra durante más de 2.000 años. años En ese momento, no podía contener la respiración. Sólo quiero saber si este vino es genuino. Solo quiero saber si alguien tuvo la suerte de tener ese momento y probó personalmente el vino antiguo de la dinastía Han Occidental que cambió el mundo. La noticia no me decepcionó. Para ser precisos, la noticia no decepcionó a la tradicional cultura del vino china.

Según un informe publicado en "News Weekly" el 12 de agosto, el Sr. Qiu Xinyin, un sommelier senior de Xi'an Winery, fue el primero en tener la suerte de probar más de 2.000 vinos enterrados bajo tierra. Atrae la atención de los medios de todas direcciones. El vino antiguo de la dinastía Han Occidental es de color verde esmeralda, claro y translúcido. Al mirar la campana de bronce que sostenía el vino antiguo y oler el aroma desbordante del vino, el experto en cata de vinos Qiu Xinyin entrecerró los ojos y se emborrachó. Este experto que ha estado sosteniendo copas y probando vino toda su vida estaba tan emocionado que dijo: "¡Esto es vino! ¡Este es el vino de grano común en la dinastía Han!". Usó un instrumento para medir la concentración de la muestra, pero el resultado no estuvo disponible de inmediato.

Es concebible que no importa cuán denso sea el empaque, las moléculas del vino que se han estado difundiendo lentamente durante más de 2.000 años y que son naturalmente inquietas nunca permanecerán en la campana de bronce si las ignoras. Parece que se necesitan instrumentos más sofisticados para medir el grado de vino antiguo de la dinastía Han Occidental. Esta es una noticia que entusiasma y entusiasma al pueblo chino. ¡El vino antiguo de la dinastía Han Occidental puede considerarse un tesoro nacional en cualquier caso!

Si es un tesoro nacional, merece ser amado y atesorado, ¡entonces cada país "alcohólico" debe "contarlo"! En la actualidad, los 26 kilogramos de vino de la antigua dinastía Han occidental de Didi Jingui han sido reenvasados, sellados y empacados, etiquetados como tesoros nacionales y almacenados. Más tarde se dijo que desde entonces, se han detectado más de una docena de sustancias extrañas y aún no descifradas en vinos antiguos de la dinastía Han Occidental, lo que ha planteado nuevos temas de investigación para la comunidad de reliquias culturales y arqueología y las instituciones de investigación relacionadas. ¿Crees que se trata de una cultura del vino digna de ese nombre? Pero al mismo tiempo, tuve otro pensamiento: algún día podría sacar un plato de "fideos secos y calientes" del suelo de hace más de 2.000 años, suponiendo que tenga todo el color, sabor, aroma y frescura. Me pregunto si algún "pastelero" lo disfrutaría en persona. ¿Un honor probarlo? Si esta persona no puede nacer, ¡prueba que el vino realmente existe! ¡De hecho, hay un poco de cultura en el vino! Dicho esto, si tomara un sorbo del líquido de jade que ha estado sellado durante más de 20 siglos, en realidad me asustaría un poco. Estaría bien si pudiéramos olerlo, pero es una lástima que no tengamos la oportunidad de oler la larga y suave fragancia del auténtico vino añejo con su color verde esmeralda y su sabor refrescante.

En mi opinión, lo más importante en un capítulo sobre la cultura del vino es escribir sobre la historia de la elaboración del vino, y las reglas de adivinanzas o costumbres populares durante el consumo son secundarias. Porque todo debe tener sus pros y sus contras. Cuando se trata de niños, ¡los niños deben tener una madre! Si te niegas a admitir tu culpa, nunca podrás saber cuál es tu culpa. El agua sin fuente y el árbol sin raíz confundirán a la gente e incluso causarán problemas o bromas. Mirándolo de esta manera, los excelentes vinos de la dinastía Han Occidental que han salido a la luz han sido datados por arqueólogos y probados por sommeliers. También hay campanas de bronce que contienen el vino y fotografías mediáticas de la escena como evidencia circunstancial. Vinos antiguos etiquetados de la dinastía Han occidental El vino se ha convertido en una reliquia cultural bien documentada. Algo así puede soportar cuestionamientos a plena luz del día. Por supuesto, la contribución de esos 26 kilogramos de vino antiguo Han occidental a la cultura vitivinícola china es mucho más detallada. al menos en la página de la dinastía Han Occidental.

Pero no siempre podemos esperar sacar del suelo tinajas pequeñas y botellas grandes de vino. Días así son difíciles de conseguir. ¡Qué accidente fue que el antiguo vino de la dinastía Han Occidental saliera a la luz nuevamente! Hay otras formas de examinar el origen y la historia del vino, como utilizar la poesía y las reliquias culturales para corroborarse entre sí. No sabes que se dice que el vino "Chong Bichun" en Rongzhou, Sichuan, tiene una historia de más de mil años, pero nunca han aparecido una botella y una jarra de vino del subsuelo de la ciudad de Rongzhou. para cuestionar el vino “Chong Bichun” ¿De dónde viene la “madre” de la “Primavera”? ¿Cuál es el año Geng ahora? Afortunadamente, leí el poema escrito por Du Fu entre un montón de papeles viejos: "El azul pesa mucho sobre el vino de primavera y los lichis rojos y verdes son ligeros. La torre es alta y me siento triste, y la flauta sigue sonando". jugando." Resulta que en mayo del primer año de Yongtai en la dinastía Tang (765 d. C.), Du Fu abandonó Chengdu y se dirigió hacia el este a lo largo del río Minjiang, llegando a Rongzhou en mayo. Inesperadamente, había un vino tan delicioso en la ciudad de Rongzhou que hizo que Du Fu, que había probado todos los vinos del mundo, suspirara que era "excelente". Con la popularidad del vino, Du Fu también se hizo popular en la poesía. Escribió "Chong Bichun", que las generaciones posteriores consideraron como Por supuesto, Du Fu nunca soñó que se convertiría en la primera persona en allanar el camino para la cultura del vino del pueblo de Rongzhou.

Es sólo que el Sr. Du Fu de ninguna manera es un baterista. Si lo piensa, el Sr. Du, un gran poeta hace más de 1.000 años, nunca sería un "portavoz" de "Chong Bichun". ”, que no era un vino homenaje a la corte imperial “¿Algo así?” De esta manera, la experiencia de vida de "Chong Bichun" se puede encontrar en los poemas de Du Fu, y el vino "Chong Bichun" se ha afianzado. En cuanto a si el "Chong Bichun" actual es falso o un clon, no puede difamar la famosa historia del "Chong Bichun". Poco a poco se ha convertido en un buen vino en la ciudad de Rongzhou y se ha transmitido hasta el día de hoy. Producto del pueblo de Rongzhou.

Sin embargo, es posible que el vino de la "Torre de la Grulla Amarilla" en la ciudad de Wuchang no tenga rastro de la gloria de los antiguos. No importa cómo la "Torre de la Grulla Amarilla" de Cui Hao se haya convertido en una obra maestra eterna, no hay rastro de vino en ella. por lo que el vino "Yellow Crane Tower" es, en el mejor de los casos, una marca registrada con fuertes características regionales y se vende esencialmente como letrero. En cuanto a la cultura del vino representada por el vino "Yellow Crane Tower", no existe una leyenda histórica como "Cui Hao escribió el poema y Li Bai escribió la pluma".

Puede resultar bastante agotador estudiar la historia de la elaboración del vino en China. La historia cultural del vino se remonta a la antigüedad, hace 3.000 años o antes. Pero la evidencia de ese período proviene principalmente de las vasijas de vino encontradas en descubrimientos arqueológicos. Entre los productos de cerámica neolítica desenterrados se encuentran utensilios especiales para beber, lo que indica que en la sociedad primitiva la elaboración del vino en mi país comenzó a tomar forma. En las dinastías Xia y Shang posteriores, los utensilios para beber en las reliquias culturales desenterradas se hicieron más abundantes. Entre las reliquias culturales desenterradas de las dinastías Shang y Yin, las vasijas de vino de bronce con diversas formas se han convertido en una vista común en los descubrimientos arqueológicos, lo que también muestra que las costumbres de beber se habían convertido en una práctica común en esa época.

La información sobre el vino registrada en la literatura constituye también una importante investigación textual sobre la cultura del vino. Los primeros registros escritos sobre el vino aparecen en las inscripciones de huesos de oráculo de la dinastía Shang, y existen innumerables registros posteriores a la dinastía Han o posteriores. "Registros históricos de la dinastía Yin" registra que el rey Zhou "usó vino como estanque y colgó carne como bosque" y "lo bebió durante una larga noche". También hay registros en el "Libro de las Canciones" como "Para". este vino de primavera, es para promover las cejas y la longevidad" y "Poemas de octubre como "Se cosecha arroz y se produce vino de primavera" demuestran que el concepto de vino en China tiene una historia de aproximadamente 6.000 años.

Sin embargo, la generación de la cultura del vino no es tan fácil. El concepto de "vino" en la antigüedad y la cultura del vino que apareció después definitivamente no son lo mismo. La historia de la cultura del vino obviamente no puede ser anterior. que el comienzo de la civilización china. En cuanto a si el concepto de vino en aquellos días es similar al concepto de vino actual, no ha sido confirmado por más evidencia arqueológica. También es difícil, ya que algo como el vino antiguo de la dinastía Han Occidental es muy difícil de conseguir. Se dice que durante las dinastías Shang y Zhou, la gente del "estado Hou" en Yibin creó el llamado "vino Shutou" y algo llamado "salsa". Según las investigaciones modernas, parece que se puede llamar parecido a lo que es. lo llamamos hoy la sustancia del "vino". Pero decir que es una espléndida cultura del vino probablemente no sea convincente. A lo sumo, tiene un poco de "vino". Por lo tanto, si algo así estuviera en la mesa principal de un museo serio sobre la cultura del vino, sería un poco vergonzoso.

Pero hay una cosa: ya sea que se compruebe a partir de vestigios culturales desenterrados o se deduzca de la composición química del vino tal como se define hoy, el concepto original de "vino" era, en el mejor de los casos, el vino de frutas o el vino de arroz actual. o similares. De lo contrario, ¿cómo podrían los antiguos guerreros resistir el violento ataque del alcohol bebiendo diez u ocho tazones de bebida? Porque no se puede decir que los antiguos no estaban hechos de carne y hueso, y que no generaban carbohidratos. Mientras sea de carne y hueso, mientras sea un ser humano hecho de carbohidratos, no se trata de caer inconsciente frente a diez copas de vino blanco a 40 o 50 grados. Ese tipo de vino es verdaderamente "tres". -en-uno" "El cuenco no es lo suficientemente bueno para el trabajo." ¿Cómo esperas poder cazar tigres después de beberlo? El hecho es que desde Xia, pasando por Shang, Zhou, Qin, Han y hasta Tang y Song, el vino se elaboraba a partir de frutas o granos que se cocinaban, se añadía koji, se fermentaba y se prensaba. Ya sea "Wu Ji prensa vino para animar a los invitados a probarlo" o "Wu Song bebe mucho en Jingyanggang", las bebidas son sin duda vino de frutas o vino de arroz. A medida que el proceso de elaboración de la cerveza mejoró gradualmente, el prensado original se cambió a la destilación. El principal avance en este proceso fue controlar la pureza del alcohol.

La aparición de la tecnología de destilación es un hito que marca época en la industria cervecera y un acontecimiento importante en la cultura del vino. La opinión común actual es que la aparición del licor destilado en mi país no se produjo antes de la dinastía Song. En cuanto al concepto de vino real, la opinión más confirmada hoy en día es que comenzó en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, porque en ese momento, el vino decente se colocaba en las vinotecas con grandes expectativas. Esto lo confirman principalmente las reliquias culturales desenterradas y los textos escritos transmitidos de generación en generación, así como pruebas y objetos físicos que la gente puede ver y tocar. El Museo de la Cultura del Vino de China ubicado en Guizhou cuenta con salas de exposiciones basadas en el período de primavera y otoño hasta las dinastías Tang, Song, Yuan, Ming y Qing.

Si te invitan a entrar antes, será difícil organizar el diseño del museo, ¡eso es bueno! De lo contrario, sería problemático si pones algo que no está claro, que no está claro y que tiene un origen incomprensible, lo que hace que la gente mire a izquierda y derecha y siempre hace que la gente sospeche.

Parece que basta con hablar de vino desde el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. En ese momento, los gobiernos de varios países adoptaron en su mayoría una política de laissez-faire en la administración del vino. Contribuyó en gran medida a la prosperidad y el desarrollo de la industria del vino. El aumento de los impuestos sobre el vino. La expropiación llevó a la industria del vino a la esfera económica de varios países. En la dinastía Han, aunque los gobernantes restringieron repetidamente la industria vitivinícola, con el avance de la tecnología vitivinícola, la variedad de vinos aumentó gradualmente y la industria vinícola aún se desarrolló bien. En el proceso de elaboración de la cerveza se ha utilizado el nuevo proceso de fermentación artificial de compuestos que producen koji. La gente suele competir entre sí en tinajas de vino y beber vino detrás de las cortinas en los mercados y ciudades al aire libre. Se puede observar que la elaboración del vino en aquella época estaba bastante desarrollada. Aunque los impuestos de la administración del vino de vez en cuando despertaron quejas públicas durante este período, durante las dinastías Wei, Jin, Sur y Norte, la administración del vino se relajó nuevamente, la tecnología de elaboración de cerveza se volvió más madura y fue posible elaborar licor destilado. , es decir, shochu. Entre las reliquias culturales desenterradas del mismo período, se puede ver una gran cantidad de utensilios para beber y textos y patrones que reflejan las costumbres nacionales de bebida, lo que confirma la verdadera formación de la industria cervecera después de la dinastía Han.

La dinastía Tang fue el período cumbre del desarrollo de la sociedad feudal de mi país. Con la prosperidad del país, los intercambios culturales y comerciales entre las Llanuras Centrales y tierras extranjeras fueron sin precedentes. Hubo un flujo interminable de enviados y empresarios extranjeros en Chang'an, y el vino se convirtió en un tesoro esencial en la etiqueta diplomática. En la dinastía Tang, los banquetes de vino eran populares. Taizong y Xuanzong frecuentemente organizaban banquetes para los enviados tibetanos, con miles de personas a menudo festejando y divirtiéndose. Todo el país no puede ser educado sin vino, y los literatos no pueden escribir poemas sin vino. Chang'an está repleta de tiendas de vinos y de repente ha surgido la industria cervecera. La literatura sobre el vino y las alusiones al vino han entrado en un apogeo glorioso y sin precedentes. La princesa Wencheng se casó con Tubo (el Tíbet actual), lo que unió a Tang y al Tíbet y los convirtió en una familia. La princesa Wencheng trajo el método de elaboración del vino de arroz de las llanuras centrales de Tubo, y también podemos vislumbrar los minuciosos esfuerzos de la dinastía Tang. A principios de la dinastía Tang, los antepasados ​​​​del pueblo Yi construyeron un palacio de nueve pisos, que contenía un taller de elaboración de cerveza para la producción de licor destilado. Durante el período de las Cinco Dinastías y los Diez Reinos, hubo guerras continuas. Aunque la industria del vino en las Llanuras Centrales comenzó a mostrar signos de dificultades, las costumbres de beber vino aún se conservaban en medio de todos los cambios en el mundo. Sin embargo, hubo pocas guerras en los países del sur y la agricultura, la morera y la conservación del agua continuaron floreciendo. Se recitaron poemas en los países Shu y Tang del Sur, y beber se convirtió en una práctica común. La demanda de vino aumentó y la etiqueta y el vino. Las costumbres vinícolas se fueron enriqueciendo cada vez más.

La industria vitivinícola de la dinastía Song heredó el estilo de elaboración de vino de la dinastía Tang. Después de 300 años de evolución y desarrollo durante las dos dinastías Song, se ha desarrollado con gran fanfarria, llevando la industria vitivinícola china a un nivel superior. altura sin precedentes. Mientras no violara las regulaciones gubernamentales sobre el monopolio del alcohol, se alentaría la industria vitivinícola de la dinastía Song y, por lo tanto, siempre estuvo en un estado de desarrollo apasionante. Además de una pequeña cantidad de vino de palacio secreto elaborado por la familia real y vino de mansión elaborado por nobles y funcionarios de alto rango, el más popular es el vino oficial del tesoro elaborado por bodegas administradas por el gobierno, y también se elaboran muchos vinos comerciales. por las cervecerías del mercado. Sin embargo, la producción de vino Guanku es particularmente alta y "la situación en la cocina militar es como un charco de vino". La persona que aquí se refiere a la "cocina militar" es el vino Guanku. El licor Guanku es un licor oficial y es casi el monopolio de la industria del licor de la dinastía Song. Se dice que el negocio del licor Guanku está en auge en los días previos al Festival del Medio Otoño. La gente común toca gongs y tambores y selecciona alegremente vinos para lucirlos en el mercado. Los banquetes de poesía y los cócteles eran populares entre los literatos y funcionarios de la época, el más famoso de los cuales era el Club de Poesía Pingshan de Ouyang Xiuzhi. Durante este período, apareció la primera monografía china sobre la elaboración de koji y la elaboración de vino, Beishan Liquor Classic, que resumió sistemáticamente la tecnología de elaboración de vino Qu-till desde las dinastías del Sur y del Norte. También se puede decir que escribió otra importante. capítulo de la temprana cultura vitivinícola china.

Influenciados por la cultura del vino de la dinastía Han en las Llanuras Centrales, los dignatarios de la corte de la dinastía Yuan comenzaron a almacenar diversos tónicos para la salud y a preparar vino tónico para la salud. Introducir vino en el cuerpo para acondicionarlo y luego escribir deliberadamente métodos para preservar la salud en la cultura del vino fue una creación de la industria vitivinícola de la dinastía Yuan. El italiano Marco Polo sirvió como funcionario de la dinastía Yuan alrededor de 1275 y más tarde escribió "Los viajes de Marco Polo", que contenía el método de elaboración del vino de arroz en Yuandu. La literatura sobre el vino de la dinastía Yuan se refleja principalmente en la ópera Yuan. Hay muchas obras excelentes de las óperas de Guan Hanqing, Wang Shifu, Ma Zhiyuan y otros que incorporaron el vino a la música y utilizaron la música para hacer que la música se convirtiera en el nuevo favorito cultural. de la dinastía Yuan.

La dinastía Ming fue otro período importante en la historia de la elaboración del vino en mi país. "Tiangong Kaiwu" de Song Yingxing y "Libro completo de política agrícola" de Xu Qiguang llevaron a cabo una investigación detallada y sistemática sobre las antiguas técnicas de elaboración del vino en China.

"Shangzheng" de Yuan Hongdao es una culminación de la cultura del vino en ese momento, incluidas las costumbres del vino, las reglas del vino, la etiqueta del vino, etc. Muestra la vasta apariencia de la cultura del vino china hasta la dinastía Ming, y puede considerarse el vino más representativo. Libro sobre la cultura de la dinastía Ming.

En los diez años del reinado Qianlong de la dinastía Qing, el comercio y el comercio se desarrollaron cada vez más, lo que gradualmente proporcionó un entorno empresarial más amplio para la industria cervecera. Por supuesto, también promovió una mayor mejora de la elaboración de cerveza. tecnología y estimuló el desarrollo de la industria cervecera. Las diversas técnicas de destilación del vino son cada vez más ricas y el desarrollo y la influencia de licores de alta calidad como el Moutai se están volviendo cada vez más populares. Como dijo Zheng Zhen, un poeta de la dinastía Qing: "El vino corona al pueblo de Guizhou y la sal llega al río Rojo". La artesanía única del licor Moutai básicamente ha tomado forma y su escala de producción ha continuado. expandirse, hay no menos de 20 tiendas Moutai Shaohuang en Guizhou y comenzó a dominar la industria del vino. El "Maotai Shao" producido por "Chengyi Shaofang" y "Rongtaihe Shaofang" es famoso en todo el país como obra representativa del licor de Guizhou. Para promover el respeto de la sociedad por las personas mayores, Kangxi celebró un banquete para miles de personas mayores en el palacio. Miles de funcionarios civiles y militares y personas Li mayores de 65 años fueron seleccionadas para el banquete en el Pabellón Imperial. palacio y observar la bebida en persona. Después de Yongzheng, Qianlong y Jiaqing, se llevó a cabo de manera irregular. Durante este período, Wu Sheng escribió veintiocho volúmenes de "Jiu Zhi", que es una obra maestra asombrosa sobre la cultura del vino.

El desarrollo de la cultura del vino desde la dinastía Qing hasta la actualidad ha pasado por un proceso de continuo enriquecimiento varietal y continuo refinamiento de la producción, especialmente desde finales del siglo pasado hasta la actualidad, el desarrollo y el desarrollo. La expansión de la industria vitivinícola ha deslumbrado al mundo. ¿No viste que la industria vitivinícola está haciendo grandes progresos y está orgullosa de las trescientas sesenta industrias de China? ¡Ya no es tan fácil hablar de "vino"! No redundante.

Pero ya que hablamos de vino, no está de más decir unas palabras sobre la cerveza, que en el mundo se equipara al licor. La palabra "cerveza" en cerveza es la transliteración del alemán y su significado original también se traduce como cerveza inglesa. Se elabora a partir de cebada malteada como materia prima principal y se fermenta añadiendo lúpulo (una planta herbácea perenne entrelazada). Sólo hay dos formas de elaborar cerveza: primero, se esteriliza y luego se embotella, lo que comúnmente se conoce como "cerveza cocida", mientras que la cerveza no esterilizada que contiene levadura viva se llama cerveza de barril o cerveza fresca. Este último no es resistente al almacenamiento. La historia de la cerveza es muy antigua. Los asirios de Asia Central elaboraban cerveza hace más de 4.000 años. Durante la época de Hammurabi en Babilonia, éste creó el "método de elaboración de cerveza". La producción de cerveza registrada en China es más de mil años posterior a la de los países de Asia Central. En la dinastía Yin, la malta se utilizaba como materia prima para elaborar "li". El significado original de "鴴" en chino es vino dulce, que es la cerveza más antigua de mi país. El volumen 17 de "Tiangong Kaiwu" contiene: "En la antigüedad, la gente solía hacer vino con koji y usaba el mal para hacer vino. Las generaciones posteriores estaban disgustadas con el sabor fino del vino, y luego se perdió, y el método malvado También se perdió." El "mal" son los nuevos brotes de las ramas cortadas del árbol. Hasta los tiempos modernos, mi país introdujo tecnología de producción de cerveza procedente del extranjero.

La cerveza es extremadamente nutritiva y rica en calorías; también contiene suficiente dióxido de carbono, que puede aliviar el calor y calmar la sed, además, la cerveza es rica en vitaminas B necesarias para el cuerpo humano, y es dulce y; El sabor amargo puede estimular la secreción gástrica humana y tiene el efecto de promover la función digestiva. La norma internacional de alcohol para la cerveza es de 2 a 7,5%; la norma de mi país es de 3,5 a 4,2%. Por su bajo contenido alcohólico se incluye en la lista de bebidas a nivel internacional. Por eso beber cerveza en todo el mundo es como beber agua. Se dice que en el Festival de la Cerveza de Qingdao, que se celebró con éxito en 2005, 300.000 turistas gritaron el lema "¡Saludos a Qingdao y al mundo!" y bebieron más de 100 toneladas de cerveza en los primeros dos días. Pensé: ¿Lo que hay en los barriles de cerveza sigue siendo vino?