Receta de pescado a la parrilla con tofu del condado de Xishui
1. Se debe lavar la tilapia y eliminar la película negra de las mejillas y el vientre. Lo más parecido a pescado es la membrana negra en el vientre del pez. Después del lavado, clavar el cuchillo en las espinas del pescado y cortar los filetes. ¡También le cortaron la cabeza de pescado! El pescado también tiene un borde inclinado que sabe delicioso cuando se marina.
2. Unte sal uniformemente por dentro y por fuera del pescado, luego espolvoree con la cantidad adecuada de pimienta, cebolla y jengibre rallados, 20 rodajas de pimiento, un bol pequeño de vino de cocción y una cucharada de vino blanco. vino y use estos condimentos. Déjelo marinar durante 20 minutos.
3. Remoja los hongos y la yuba en agua fría con anticipación y agrega los condimentos a tu gusto.
4. Debido a las condiciones limitadas en casa, no podemos asar pescado sobre fuego de carbón. En este momento, una bandeja para hornear eléctrica es muy útil. Unte con aceite las bandejas para hornear superior e inferior de la bandeja para hornear eléctrica y seleccione el programa de asado de pescado. Si la sartén eléctrica no tiene programa de grill para pescado, sofreírlo a fuego medio durante siete u ocho minutos. Coloque las bandejas para hornear superior e inferior juntas.
5. La olla caliente está fría y la llama pequeña está fragante. Podría usar un poco más de aceite. Después de sofreír, retire el condimento, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y continúe salteando, luego vierta la mitad de los ingredientes de la base de la olla caliente sin aceite, sofría brevemente y luego vierta agua hirviendo.
6. Después de que el agua hierva, continúa cocinando durante cinco minutos para eliminar los residuos de los ingredientes de la olla caliente en la sopa. Agregue tofu lactona, hongos y yuba. Colocar encima el pescado a la plancha, espolvorear con pimienta y cocinar durante diez minutos.
7. Coloque las cebolletas picadas, el cilantro, las semillas de sésamo y los pimientos encurtidos sobre el pescado asado. Coge otra olla, calienta un poco de aceite y luego espolvorea con aceite para estimular el aroma. ¡Está bien!
8. ¿Recuerdas las especias que friste antes? No lo desperdicies, puedes volver a usarlo. ¡No hay problema para cocinar, hacer sopa o preparar platos fríos!