¿Qué añada de vino tinto sabe mejor?

En general, un buen vino debe tener tres cualidades: un buen origen, una buena añada y un buen enólogo.

El vino presta atención a "siete partes de materia prima, tres partes de elaboración". También dijo: El buen vino se cultiva. Se puede observar que un origen adecuado

(es decir, buena tierra, fuente de agua, clima, etc.) es el primer elemento de un buen vino. Por ejemplo, Burdeos y Borgoña en Francia, Yantai en China, etc. Todos ellos son reconocidos como buenos vinos. Un buen año se refiere a un año de vendimia con mucho sol y menos lluvia.

La calidad de la añada del vino determina la calidad del vino y, en consecuencia, determina la capacidad de envejecimiento del vino. Si este año es lluvioso y húmedo, y las pieles de las uvas son finas y acuosas, el vino de este año generalmente madurará rápidamente y no podrá envejecer. No es que cuanto más temprano sea el vino, mejor sea, ni tampoco significa que cuanto más temprano sea el vino, más caro debería ser. La cosecha de 1982 no fue la mejor de Francia. Pero el pequeño ambiente de Chateau Lafite era bastante bueno ese año y se produjo menos vino ese año, por lo que las cosas eran raras y caras.