Pasos y métodos para hacer estofado de cordero. ¿Cómo hacer estofado de cordero?

1. Materias primas: 1500 g de cordero, 300 g de repollo y fideos, 50 g de algas secas.

2. Condimentos: cebollino, cilantro, tofu, aceite de camarones estofados, vinagre, ajo confitado, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, con 2500 gramos de sopa fresca.

3. Cortar el cordero tierno en trozos grandes; lavar bien los fideos y cortarlos en trozos, lavar la col y cortarla en trozos grandes. Coloque los ingredientes anteriores en platos y reserve sobre la mesa. Selecciona el cilantro y córtalo en gajos.

4. Ponga la pasta de sésamo, el tofu fermentado, la salsa de soja, el aceite de camarones estofados, las flores de cebollino, el vinagre, el ajo confitado y los gajos de cilantro en un plato para mojar.

5. Calienta la olla, agrega la sopa fresca, agrega los camarones secos y ordena. Después de que hierva la sopa en la olla, use palillos para enjuagarla en la olla o tírela directamente a la olla y coma las rodajas de cordero cocidas con la salsa. Finalmente, poner los fideos de repollo, agregar sal refinada, glutamato monosódico y salsa de soja después de cocinarlos, sacarlos y comerlos.