¿Cuándo es el mejor momento para comer ostras Rushan?

Las ostras Rushan están más regordetas durante el Festival Qingming durante el solsticio de invierno. "Almejas de agua fría y caliente" significa que las ostras de Rushan son regordetas y aptas para comer en climas fríos, y las almejas son más gordas en el verano caluroso, y el período Qingming del solsticio de invierno es un período de clima frío, por lo que las ostras de Rushan se comen durante el solsticio de invierno. La gente come la comida más gorda durante el Festival Qingming.

1. Las ostras Rushan generalmente se almacenan a partir de mayo y se pueden recolectar después de unos 6 meses de cultivo, por lo que están en el mercado a partir de octubre y se pueden consumir hasta mayo del año siguiente.

2. Pero en el mes de febrero 65438, el clima empieza a hacer más frío, las ostras consumen menos, acumulan más energía y la carne engorda. Hasta el Festival Qingming del próximo año, las ostras estarán muy gordas a principios de abril.

Cómo hacer ostras Rushan

1. Cocine al vapor las ostras Rushan

Primero, tome una cantidad adecuada de ostras Rushan frescas, frote sus conchas y luego póngalas en agua fría. en la olla, y ponga las ostras Rushan en la olla, agregue agua y caliente, prepare un tazón pequeño, agregue el ajo picado, las chalotas, la salsa de soja y un poco de azúcar, mezcle bien, cocine al vapor las ostras Rushan durante 5-7 minutos, luego tome Sáquelos, vierta el jugo preparado y sirva.

2. Ostras Rushan a la parrilla

Primero lavar y abrir las ostras Rushan, separar la carne de la ostra de la cáscara, lavar, escurrir y reservar, picar el ajo y el pimiento rojo. agregue aceite, sal y glutamato monosódico, mezcle bien, ponga las conchas de ostras lavadas al fuego de carbón, ponga la carne de ostras lavada sobre las conchas, agregue los condimentos preparados mientras asa, y cuando escuche el chirrido, ponga las ostras. Voltee la carne. Voltee y continúe asando hasta que esté bien cocido.