¿Qué tipo de licor tiene valor de colección?
Aquellos vinos añejos con valor de colección generalmente resaltan su singularidad a partir de los siguientes aspectos:
La recogida del licor debe mirar primero la calidad del propio vino, que viene determinada por la calidad El valor de la recolección de licores es enorme. Por lo tanto, al elegir recolectar licores, debe hacer todo lo posible para elegir licores tradicionales famosos de mejor calidad.
A la hora de recoger licor, se debe prestar atención a la integridad de su embalaje. Al recolectar licor, lo que se recolecta no es solo el vino en sí, sino que el diseño general del empaque, las botellas y las etiquetas del vino se han integrado en su valor. La calidad del diseño del empaque de una botella de vino afectará su valor general. Recoge el vino, las etiquetas del vino, el diseño del packaging, etc. junto con el vino en su conjunto. De esta forma, respecto a vinos similares, hay un mayor margen de apreciación.
A la hora de coleccionar vino añejo, se debe preferir los tesoros y los huérfanos. El licor de edición limitada producido por compañías de licores famosas, especialmente los lotes pequeños de licor de alta calidad, es bastante escaso. Desde el punto de vista de la inversión, este tipo de licor tiene un mayor margen de apreciación, una demanda de mercado relativamente fuerte y es más fácil cerrar un trato, y no habrá una situación en la que haya precio pero no mercado.
El licor a más de 50 grados es más valioso para su recolección. Los licores de baja concentración por debajo de 50 grados son generalmente productos producidos después de las décadas de 1980 y 1990, y su valor de recolección no es muy alto. El licor producido por el método líquido o sólido-líquido utilizando alcohol comestible como materia prima principal básicamente no tiene valor de recolección.
En el proceso de recolección de licor, primero debe verificar si la tapa de la botella está apretada para evitar "fugas de vino". Si es necesario, séllela con cera. El vino añejo debe almacenarse en un lugar fresco, seco y. y ambiente ventilado. Información ampliada
(Nombre extranjero: Licores y bebidas espirituosas [1]), utiliza cereales como materia prima principal, Daqu, Xiaoqu o salvado koji y levadura de destilería como iniciador de sacarificación. Después de la cocción, sacarificación, fermentación. Licor destilado elaborado por destilación. También conocido como Shaojiu, Laobaigan, Shaojiu, etc. El vino es incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, de olor puro y fragante, en boca es dulce y refrescante y tiene un alto contenido de alcohol. Después de ser almacenado y madurado, tiene un aroma compuesto principalmente por ésteres.
Según los diferentes tipos de qu, el licor se divide en "Licor Daqu", "Licor Xiaoqu", "Licor Fran Qu", "Licor Qu Mixto", etc. Daqu tiene trozos grandes y contiene principalmente Aspergillus y levadura; Xiaoqu tiene trozos pequeños y contiene principalmente Mucor, Rhizopus y levadura. El moho descompone el almidón del grano en azúcar y la levadura convierte el azúcar en alcohol. Xiaoqu tiene un bajo poder calorífico y es adecuado para el clima cálido y húmedo del sur.
Tras la fundación de la Nueva China, el nombre baijiu sustituyó a los nombres utilizados anteriormente como "shochu" o "vino de sorgo". Dado que las materias primas para la elaboración de cerveza son diversas, los métodos de elaboración también son únicos y las características aromáticas del vino son diferentes, por lo que existen muchas formas de clasificar el licor.
Referencia: Entrada de licores de la Enciclopedia Baidu