¿Crees que se debería añadir cebolla al tofu? ¿Destruirá la nutrición del tofu?
¿Crees que se debería añadir cebolla al tofu? ¿Destruirá la nutrición del tofu?
No agregues cebolla al tofu porque el tofu es rico en proteínas, calcio y otros nutrientes, y las cebollas contienen mucho ácido oxálico. Cuando se combinan el tofu y las cebolletas, el calcio del tofu se combina con el ácido oxálico de las cebolletas para formar un precipitado blanco, oxalato de calcio, que destruye el calcio del tofu.
El oxalato de calcio es difícil de absorber para el cuerpo humano. Si comes verduras como tofu mezclado con cebollas verdes y tofu salteado con cebollas verdes durante mucho tiempo, provocarás una falta de calcio. el cuerpo humano y puede provocar fácilmente una deficiencia de calcio y calambres en las pantorrillas y enfermedades del cartílago, fracturas, etc. Algunas personas usan cebolla verde picada como condimento cuando cocinan tofu, lo que también es perjudicial.
El oxalato de calcio es difícil de absorber para el cuerpo humano. Si comes verduras como tofu mezclado con cebollas verdes y tofu salteado con cebollas verdes durante mucho tiempo, provocarás una falta de calcio. el cuerpo humano y puede provocar fácilmente una deficiencia de calcio y calambres en las pantorrillas y enfermedades del cartílago, fracturas, etc. Algunas personas usan cebolla verde picada como condimento cuando cocinan tofu, lo que también es perjudicial.
Algunas verduras que contienen ácido oxálico, como las espinacas, los brotes de bambú frescos, el melón amargo, etc., deben escaldarse en agua hirviendo antes de cocinarlas para eliminar la mayor parte del ácido oxálico antes de su uso, para evitar la formación de oxalato de calcio.
No se recomienda comer porque el tofu es rico en proteínas, calcio y otros nutrientes mientras que las cebollas verdes contienen mucho ácido oxálico. Cuando el tofu se mezcla con cebollas verdes, el calcio del tofu se combina con el. ácido oxálico en las cebollas verdes para formar un precipitado blanco. El oxalato de calcio no es fácilmente absorbido por el cuerpo humano. Para la gastritis erosiva, se recomienda comer algo que sea fácil de digerir. Primero las cebollas con tofu. El ácido oxálico desaparecerá lentamente cuando se caliente, por lo que puedes usar menos oxalato de calcio.
Personalmente pienso: No se puede decir que el tofu y las chalotas no se puedan comer juntos, ni se puede decir que se puedan comer juntos, porque no hay mucha literatura ni resultados experimentales exactos que demuestren que el tofu y Los chalotes se pueden usar juntos. ¿Hay algún daño importante? Es solo que el ácido oxálico en los chalotes afectará la absorción de calcio en el tofu y no hay evidencia de ningún otro daño. No hay nada de malo en comer cebolletas mezcladas con tofu de vez en cuando. No hay mucho conflicto entre los dos.