Cómo hacer y preparar huevos de té con especias

Seis huevos

-1 cucharada de hojas de té

-2-3 octógonos

-1 cucharadita de pimienta

-3 dientes de ajo

-2 cucharadas de salsa de soja

-Cantidad de sal

-Cantidad de azúcar

-Cantidad de azúcar de agua

Pasos:

1 Poner los huevos en la olla, agregar suficiente agua, llevar a ebullición, poner a fuego lento y cocinar por. 7-8 minutos para hacer la clara y la yema de huevo Cocine bien.

2. Saca los huevos y golpea suavemente la cáscara con una cuchara para romper todas las cáscaras, pero sin pelar la cáscara. Esto es para permitir que la marinada de té penetre en los huevos.

3. Preparar los condimentos: Triturar ligeramente las rodajas de ajo, el anís estrellado y los granos de pimienta.

4. Tome otra olla, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue el anís estrellado, los granos de pimienta, las rodajas de ajo, las hojas de té, la salsa de soja, la sal y el azúcar, lleve a ebullición, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento. 5-10 minutos.

5. Pon los huevos en la marinada y deja que la marinada del té cubra completamente los huevos. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos para permitir que la marinada del té penetre completamente en el huevo. conchas.

6. Después de cocinar, ponga los huevos de té en agua fría, lo que ayudará a quitar las cáscaras y permitirá que la sopa de té penetre mejor en los huevos.

7. Quitar la cáscara del huevo y comer.

Consejos:

1. Antes de romper la cáscara del huevo, puedes enrollarla suavemente alrededor del huevo. Esto facilitará la rotura de la cáscara y evitará que la proteína se escape.

2. Los huevos de té deben hervirse a temperatura moderada y no por mucho tiempo, de lo contrario las yemas y las claras se endurecerán y no demasiado cortas, de lo contrario la marinada del té no penetrará lo suficiente y el sabor. se verá afectado.

3. Se puede utilizar té Oolong o té Pu'er con mejor sabor en lugar del té negro común.