Como nativo de Dalian, ¿cuál es el marisco más aterrador que jamás hayas comido?
No soy de Dalian. Mi tía fue a Dalian cuando era niña. Tengo un afecto muy profundo por Dalian. Iré allí cada dos años. Tengo una buena impresión. y la gente es cálida. Y la gente es mucha de Shandong.
Un año, mi primo compró una especie de pescado, que dijo que era un pez saltador, vaya, fui cauteloso, pero estaba delicioso. Después descubrí que su nombre científico es saltamontes, y el. El guiso de tofu está delicioso.
Dalián es una ciudad costera. Dado que su jurisdicción incluye tanto el mar de Bohai como el río Amarillo, la zona marítima de Dalian es rica en productos, y los mariscos son un regalo de Dios para el pueblo de Dalian.
En Dalian hay muchos tipos de mariscos, como el abulón, el pepino de mar, el erizo de mar, etc. Además de tener muchas variedades, Dalian es una ciudad del norte. Debido a la gran diferencia de temperatura del agua del mar entre las cuatro estaciones, la calidad de sus mariscos también es muy buena. El más famoso es el Liao ginseng.
Pepino de mar de Liaoning es la abreviatura de pepino de mar de Liaoning y es el ingrediente principal del famoso plato El salto de Buda sobre el muro. Los pepinos Liao se refieren principalmente a los pepinos de mar producidos en el condado de Changhai, Dalian. Debido a la influencia de la latitud, la temperatura del agua, el medio ambiente, etc., los pepinos de mar producidos aquí son de gran tamaño, tienen espinas duras, carne gruesa y un alto valor nutricional. Son excelentes productos nutritivos. Un ingrediente indispensable en los banquetes estatales.
Como nativo de Dalian, vivo cerca del mar y he comido muchos mariscos desde que era niño. Los mariscos que he comido son los más aterradores e incluso inolvidables. cinco tipos:
1. La forma más aterradora de comer mariscos: comiendo patas de pulpo vivas
El pulpo, también conocido como "Ocho pulpos" por los habitantes de Dalian, es un marino de cuerpo blando. animal. Este animal es parecido al calamar, otro animal marino de ocho brazos.
Cuando comes marisco, estás comiendo algo fresco. Hay una capa de moco en la superficie de un pulpo vivo que se siente resbaladiza al tacto, lo que hace imposible incluso atrapar al pulpo.
Una forma de comer pulpo es comerse sus patas crudas mientras el pulpo aún está vivo. Incluso después de que las patas del pulpo se rompan y se separen del cuerpo, todavía pueden moverse. Cuando el comensal muerde el pulpo y lo sostiene en su boca, las patas del pulpo todavía se mueven y bailan sobre la lengua. Especialmente cuando parte de la pata del pulpo se mantiene en la boca y la otra parte queda expuesta fuera de la boca, la cabeza de la pata del pulpo todavía se mueve alrededor de la boca. Se siente como si una persona hubiera comido bacterias.
Esta forma de comer marisco vivo sí que da un poco de miedo.
2. Mariscos con una apariencia un tanto aterradora: intestinos de mar.
Los intestinos de mar son mariscos relativamente comunes en Dalian y generalmente se comen salteados. Sin embargo, la apariencia de este marisco es muy similar a la de los intestinos, que son similares a los intestinos de los animales y parecen tubos. Si no fuera hueco, esta cosa parecería una lombriz de tierra, o incluso una serpiente cuando se agrandara.
Quizás los humanos tenemos un miedo natural a los animales alargados como las serpientes, por lo que los mariscos como los intestinos de mar tienen un aspecto un poco aterrador. Por supuesto, los intestinos de mar todavía saben bien, como los cangrejos grandes. Aunque dan miedo, son realmente deliciosos.
3. Los pepinos de mar no tienen sabor si se cocinan incorrectamente.
Para ser honesto, los pepinos de mar de Dalian son realmente deliciosos; de lo contrario, los pepinos de Liaoning no serían el ingrediente principal de El salto de Buda sobre el muro. Sin embargo, si los pepinos de mar se secan y curan incorrectamente y no se presta atención a los métodos de cocción, los pepinos de mar no quedarán tan deliciosos.
Recuerdo una vez que comí pepino de mar en un restaurante. Era bastante grande y la carne estaba bastante espesa, inmediatamente lo cogí con palillos y me lo comí. Sin embargo, cuando lo llevé a la boca, descubrí que no tenía ningún sabor, como si lo hubieran remojado en agua hervida. Ya sabes, los mariscos tienen ese sabor salado, especialmente para los norteños como yo, que tenemos un sabor pesado. Sin ese sabor salado, es casi imposible tragarlo. Entonces, dejé de comer este pepino de mar después de solo unos pocos bocados.
Tal vez se deba a métodos de cocción inadecuados, tal vez sea un sabor tan suave o tal vez haya algún problema con el proceso de formación del cabello. En resumen, no me gustan los pepinos de mar que son tan suaves. Siento que son masticables en mi boca. No es pepino de mar, es como látex.
4. El haihong es un marisco que puede causar malestar estomacal si no se come bien.
El haihong también es un marisco muy común en Dalian. persona en Dalian En algunas comunidades, a menudo se pueden escuchar llamadas como "¡Haihong en venta!"
De hecho, en comparación con la carne espesa de las vieiras y la frescura de las almejas, Haihong, que es similar a las almejas y las vieiras, no sabe muy bien, y lo más inquietante es que los mariscos como Haihong crecen en Áreas marinas ligeramente contaminadas. Puede ser por esta razón que comer mariscos Haihong sea más probable que cause malestar estomacal.
Normalmente como almejas y vieiras sin ningún problema. Sin embargo, comí Haihong varias veces y casi cada vez que comí Haihong, tuve diarrea. Por lo tanto, rara vez comeré Haihong en el futuro.
5. Cangrejos, un crustáceo arrogante pero muy rico.
Hay un dicho: ¡La primera persona que come cangrejos es genial! De hecho, es aterrador usar sus grandes garras con caparazón para pellizcar a la gente. Pero claro, una vez cocinado y comido el animal, resulta ser un manjar delicioso.
La gente de Dalian también está muy dispuesta a comer mariscos como cangrejos. En Dalian, los cangrejos comestibles comunes incluyen cangrejos voladores, cangrejos con armadura roja y cangrejos cubiertos por la parte superior. En comparación con el sabor suave de los cangrejos de río, los cangrejos de mar viven en el océano y están empapados del sabor del mar. Su carne tiene un sabor salado y umami. Incluso sin condimentos, los cangrejos de mar saben bien, especialmente sus huevas de cangrejo y sus patas de cangrejo. y otras posiciones son muy ricas.
Quizás sea este sabor salado el que estimula las papilas gustativas de las personas. También puede ser por esta razón que rara vez como cangrejos de río y sobre todo cangrejos de mar.
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