¿Qué materiales se necesitan para hacer patas de pollo con pimientos encurtidos?

Las patas de pollo con pimientos encurtidos de Sichuan son un manjar tradicional muy famoso y su sensación picante y refrescante es inolvidable. Si quieres intentar hacer este manjar en casa, ¡sigue los pasos a continuación para aprenderlo!

Materiales de preparación

Para hacer unas deliciosas patas de pollo de Sichuan con pimientos encurtidos, primero debes preparar los siguientes materiales:

-500 gramos de patas de pollo

-50 gramos de pimiento encurtido

-1 jengibre

-5 dientes de ajo

-Una cantidad adecuada de ajetes

-Cantidad adecuada de vino de cocina

-Salsa de soja ligera

-Cantidad de esencia de pollo

-Cantidad de sal

-Cantidad de azúcar

- Cantidad adecuada de agua

Pasos

Los siguientes son los pasos específicos:

Paso 1: Preparar las patas de pollo

Lavar las patas de pollo, limpiarlas, quitarles las uñas, blanquearlas en agua hirviendo, quitar la espuma de sangre de la superficie, enjuagar con agua fría y reservar.

Paso 2: Prepara el condimento.

Cortar el pimiento encurtido en trozos pequeños, picar el jengibre y el ajo, y cortar los ajetes en trozos pequeños y reservar.

Paso 3: Hervir las patas de pollo.

Colocar las patas de pollo preparadas en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar el vino de cocción, cocinar hasta que hierva el agua, cocinar por unos 5 minutos, sacar y reservar.

Paso 4: Saltear los pimientos encurtidos

Calentar una sartén, añadir un poco de aceite, añadir los pimientos encurtidos, el jengibre picado y el ajo picado y sofreír hasta que estén fragantes.

Paso 5: Agrega los condimentos.

Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar, sal y esencia de pollo, sofríe uniformemente.

Paso 6: Añade las patas de pollo.

Coloca las patas de pollo cocidas en la olla y revuelve uniformemente para que las patas de pollo puedan absorber completamente el sabor del condimento.

Paso 7: Añade los ajetes tiernos.

Por último, añade los ajetes picados y sofríe uniformemente para que el aroma de los ajetes se mezcle completamente con el sabor de las patas de pollo.

Final

De esta forma quedan listas unas deliciosas patas de pollo encurtidas a los pimientos de Sichuan. Si te gusta la comida picante, no debes perderte esta deliciosa comida. ¡Intenta hacerlo en casa y tal vez te conviertas en un maestro de la cocina!