¿Cuáles son los nueve platos en los nueve tazones?

Este plato hace referencia al nombre general de las especialidades tradicionales de Sichuan.

"Nine Bowls" es el nombre colectivo de los platos tradicionales de Sichuan, que se originaron en la cultura de los banquetes en las zonas rurales. Se refiere a nueve tipos de platos que se sirven continuamente en grandes banquetes, principalmente verduras al vapor, incluidos los siguientes: carne frita al vapor, costillas al vapor, carne de res al vapor con harina, tortuga al vapor, pollo de barro al vapor (o pollo entero al vapor), pato de barro al vapor. (o pato entero al vapor), codillo al vapor, carne arenosa y tocino.