Cómo hacer sopa de carne con huesos Xinyang
Cómo hacer sopa de ternera con huesos grandes
Ingredientes
Ternera, tomates, patatas, cebollas.
Condimentos
Mantequilla, vino de cocina, cebollas verdes, rodajas de jengibre, hojas de laurel, pasta de tomate, sal, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar la carne y dejarla en remojo en agua durante 15 minutos para eliminar la sangre.
2. Cortar la carne en trozos pequeños.
3. Poner los trozos de ternera en agua fría y añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado.
4. Después de hervir, cocine de 1 a 2 minutos para eliminar los restos de sangre en la fibra de res.
5. Una vez que la olla esté caliente, derrite la mantequilla a fuego lento.
6. Calentar aceite y sofreír la cebolla.
7. Añade los trozos de patata del fuego y sofríelos juntos.