Cómo hacer bollos al vapor con harina baja en gluten

Ingredientes

Ingredientes principales: 300g de harina baja en gluten;

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de levadura de ángel

Bollitos al vapor

1

Agrega la harina, la levadura en polvo y el azúcar hasta obtener una masa suave. Asegúrese de amasar hasta que ya no esté pegajoso y suave.

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2

Déjelo esperar a que fermente.

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3

Fermenta hasta que duplique su tamaño.

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4

Exhale el aire y amase nuevamente. Luego córtelo en trozos del mismo tamaño.

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5

Pellizcala en la forma que quieras.

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6

Espera la fermentación secundaria hasta que duplique su tamaño. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos. Luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.

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7

Se abrirá en 5 minutos. Superficie muy lisa.

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8

Sabe mejor que los que se venden afuera.

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Consejos

Amasar la masa hasta que quede suave. La superficie de los bollos al vapor quedará muy hermosa y suave, y la superficie de los bollos al vapor quedará muy hermosa y suave. La textura quedará muy buena. Pon el azúcar según tu propia aceptación.