¿Qué son los aperitivos?
Este plato es ligero y delicioso. Su consumo regular tiene el efecto de fortalecer el cerebro y calmar los nervios.
Ingredientes: 20 g de hongo negro (seco), 80 g de azucena (seca), 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de cebolla verde picada, 25 g de aceite de cacahuete, 15 g de almidón húmedo, 100 g de sopa vegetariana.
Ejercicio:
1. Remojar el hongo negro en agua tibia, quitar las impurezas y lavarlos, y partirlos en pedazos con la mano, remojar el lirio de día en agua fría, quitar las impurezas; , lavar y exprimir Liberar la humedad.
2. Poner la olla al fuego, calentar el aceite de cacahuete, sofreír la cebolla de verdeo picada, sofreír el hongo y la azucena, añadir la sopa vegetariana, la sal y el glutamato monosódico y sofreír. Hasta que los hongos y las azucenas estén cocidos, agregue el almidón húmedo. Espese y sirva.
3. Puedes añadir un poco de carne magra y sofreírla al realizarla. Para prevenir el envenenamiento por azucenas frescas, es mejor elegir azucenas secas.
2. Sopa de rábano fresca y agria
Esta sopa de rábano es ligera y deliciosa, con un sabor ligeramente ácido. Tras su consumo, puede estimular el apetito, fortalecer el bazo y favorecer la digestión.
Ingredientes: 200g de rábano blanco, 50g de zanahoria, 1 panceta de cerdo, 150g de pollo, 10g de jengibre, 10g de cebolla. Condimento: 6g de sal, vinagre, pollo en polvo, un poco de pimienta.
Ejercicio:
1. Pelar y cortar el rábano en cubos, lavar y cortar en cubos la panceta de cerdo, cortar el pollo en cubos, cortar la col en escabeche, cortar el jengibre en rodajas, y corta la cebolla de verdeo en cubos.
2. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, agregar la panceta de cerdo, cocinar bien el agua con sangre a fuego medio, retirar y reservar.
3. Tome 1 guiso, agregue rábano blanco, panceta de cerdo, pollo, jengibre, cebollas verdes, agregue sal, vinagre, pollo en polvo, pimienta, agregue la cantidad adecuada de agua, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. para conseguir Tres huevos agridulces.
Esta guarnición tiene un sabor agridulce, aumenta el apetito, aumenta el interés por comer y es relativamente sencilla de preparar.
Ingredientes: 2 huevos, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vinagre blanco, cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas.
Ejercicio:
1. Añade agua a la olla, añade el azúcar y el vinagre blanco y cocina todo junto.
2. Poner los huevos en la olla y cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos.
3. Una vez cocidos los huevos, vierte la sopa en un bol y espolvorea unas semillas de sésamo antes de comer.
Cuarto, zanahoria guisada con cordero
Ingredientes: cordero, zanahoria, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocción, azúcar, sal.
Ejercicio:
1. Lavar y trocear el cordero y trocear las zanahorias.
2. Escaldar los trozos de cordero en agua hirviendo, retirar y escurrir el agua.
3. Poner aceite en la olla, sofreír el cordero rápidamente hasta que adquiera un color blanco, luego. agregue las zanahorias, el agua, la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de cocción, el azúcar y la sal y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora.
5. Tofu frito con tomate
Los tomates son ácidos y contienen mucha vitamina C, que es extremadamente importante para los huesos, los vasos sanguíneos y el tejido muscular. El tofu contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, hierro, fósforo, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y otros nutrientes.
Ingredientes: tomates, tofu, un poco de salsa de soja, azúcar, sal, glutamato monosódico.
Método: 1. Primero escaldamos los tomates en agua hirviendo, los pelamos y cortamos en rodajas gruesas.
2. Cortar el tofu en dados de unos 3 cm de largo.
3. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando esté caliente añadir los tomates y sofreír un rato.
4. Poner el tofu cortado en la olla, añadir un poco de salsa de soja, azúcar, sal y glutamato monosódico y enrollarlo unas cuantas veces. Una vez que el tofu esté bien frito, se puede cargar (darle la vuelta).