¿Qué tipo de bistec es el mejor?
El primer filete: solomillo
El solomillo se compone principalmente del lomo de la parte superior del lomo. Es tierno y contiene algo de grasa. El sabor general es firme y la carne firme y masticable. Apto para jóvenes y personas con buena dentadura.
El segundo tipo de filete: el filete chuletón
El filete chuletón tiene carne magra y grasa, y tiene un sabor grasoso pero no grasoso. Debido a que contiene cierta cantidad de grasa, esta carne sabe mejor frita y asada. Cuando coma bistec, no lo cocine demasiado. Preferiblemente bien hecho. La cuestión es que cuando se corta el filete, sólo las capas superior e inferior son de color marrón grisáceo, mientras que el 70% de la carne es de color rojo sangre. Este tipo de picante puede maximizar el sabor y la nutrición del chuletón.
El tercer tipo de filete: el filet mignon.
La carne del filet mignon es la carne más tierna del lomo de ternera y casi no contiene grasa. Es muy popular entre los amigos a los que les gusta la carne magra. Debido a que la carne es relativamente tierna, es adecuada para freír hasta que esté medio cocida o medio cocida. La extensión es que alrededor del 50% de la carne en el centro de la superficie cortada es roja con una pequeña cantidad de sangre.
El cuarto filete: filete a la pimienta negra
El filete a la pimienta negra tiene un sabor natural a pimienta negra, es fragante y tierno. La mejor forma de cocinar el filete a la pimienta negra es en el horno. Los ingredientes principales son bistec y pimienta negra, es ligeramente picante y sencillo de hacer. Puedes hacerlo tú mismo en casa. Corte el bistec en rodajas, agregue sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, pimienta negra y almidón y déjelo marinar durante 15 a 20 minutos para que el bistec sepa mejor y sea más atractivo. Echa un poco de aceite en una sartén y precaliéntala en el microondas. Luego extiende el bistec sobre la sartén y colócalo en el microondas durante unos minutos.