Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cómo marinar la panceta de cerdo para que quede riquisima? ¿Cómo marinar la panceta de cerdo para que quede riquisima?

¿Cómo marinar la panceta de cerdo para que quede riquisima? ¿Cómo marinar la panceta de cerdo para que quede riquisima?

1. Cortar la panceta de cerdo en tiras de unos 5 cm de ancho.

2. Añadir agua fría a la olla, blanquear la panceta de cerdo picada en el agua fría, escurrir y escurrir.

3. Dejar un poco de aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, ponga 50 g de azúcar de roca en la bandeja de aceite y caliéntelo lentamente a fuego lento.

4.Hasta que el azúcar de roca se dore. Agrega media olla de agua fría a la olla.

5. Ponga el condimento preparado en la olla, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el anís estrellado, la cáscara de mandarina, las hojas de laurel y los granos de pimienta de Sichuan.

6. Añade a la olla una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y media cucharada de salsa de ostras y calienta hasta que hierva. Coloque la panceta de cerdo blanqueada en la olla de sopa y cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor.

7. Agrega los condimentos, una cucharada de sal, trece especias y esencia de pollo. Cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego suba a fuego alto para retirar la sopa y sirva en un plato.