¿Está realmente saturado el mercado de alimentos de un billón de dólares?
Muchos empresarios consideran el mercado de alimentos valorado en más de un billón de yuanes como su primera opción. Entonces, Ele.me, Meituan, Click Me, comida para llevar de boca en boca... Estos O2O gourmet emergen constantemente y se comen el enorme pastel del mercado gourmet. Con la llegada del invierno capitalino, el desarrollo de muchos O2O alimentarios ha comenzado a enfrentar desafíos sin precedentes. Se ha convertido en una cuestión que todo empresario de O2O alimentario debe considerar seriamente para poder presentar una respuesta satisfactoria a final de año.
Los últimos datos publicados por el Instituto de Investigación Sutu muestran que se espera que el tamaño del mercado de la industria alimentaria supere los 2,8 billones de yuanes en 2015. Con la mayor fermentación de la economía perezosa, el tamaño del mercado de alimentos sigue expandiéndose. Se prevé que para 2016, el tamaño del mercado de la industria alimentaria de China superará los 4 billones de yuanes, convirtiéndose así en una enorme entidad de mercado. Naturalmente, el enorme mercado de alimentos se ha ganado el favor de muchos empresarios con un agudo olfato. Con la ayuda de su conocimiento de la industria alimentaria, continúan segmentando los alimentos, dando origen a muchas empresas O2O de alimentos.
Además de Baidu Takeaway de Baidu, Dianping de Tencent y Takeaway de boca en boca de Alibaba, empresas de alimentos O2O como Ele.me, Meituan y Dianwo también han entrado en la competencia del mercado de alimentos a nivel de billones, tratando de competir. en esta enorme cuota una parte del mercado. Con la continua entrada de empresarios de alimentos O2O, el mercado de alimentos en Internet se llena de humo y controversia.
El ingenioso diseño de BAT ha provocado corrientes subterráneas en el aparentemente tranquilo mercado de alimentos O2O. La fusión de Meituan y Dianping es una prueba contundente. La guerra secreta en el mercado gourmet O2O no siempre tiene un final feliz como Xinmeida. La competencia entre ellos es como la creciente demanda de pedidos de alimentos. Los mercados O2O de alimentos secundarios, como Food Shake, Doudou Snack Takeaway, 8684 Takeaway y Pottery Food, están aumentando su voz en este mercado con promociones locas y subsidios crecientes.
Aunque BAT está utilizando el poder del capital para desarrollar los intereses del mercado de alimentos en su propia dirección, esto no ha afectado en absoluto el entusiasmo de los empresarios por segmentar el mercado de alimentos. Como resultado, O2O, un segmento de alimentos representado por la búsqueda de comida, la cocina y la comida gourmet, comenzó a aparecer en las listas de descargas de los principales mercados de aplicaciones. A diferencia de BAT y Xinmeida, estas aplicaciones de alimentos se centran en segmentar los alimentos.
Muchas personas están empezando a preocuparse de que tantas empresas de O2O de alimentos tengan un exceso de capacidad. ¿Y habrá demasiadas empresas O2O de alimentos representadas por alimentos especiales, lo que conducirá a la saturación del mercado? Esta preocupación no es descabellada, porque aunque el mercado de alimentos bajo el modelo de economía perezosa es enorme, los puntos de uso de los consumidores estarán concentrados. Así como las compras en línea de la gente se concentran en Taobao y JD.COM, el consumo de alimentos de la gente también se concentrará en varias empresas O2O conocidas.
La aparición de esta situación ha llevado a que los consumidores utilicen más escenarios en varias aplicaciones de alimentos grandes. Como otro alimento distintivo O2O, lo usarán ocasionalmente como degustador o como símbolo para mejorar su propia fuerza.
La polarización de las elecciones de los usuarios ha llevado a la polarización del desempeño operativo de las empresas de alimentos O2O. Como resultado, la siguiente escena ocurre todos los días al mediodía: los repartidores de comida de los gigantes O2O representados por BAT, Ele.me y New Meida están extremadamente ocupados, pero algunas aplicaciones de comida distintivas hacen que el personal de entrega de comida deje de trabajar porque hay No hay órdenes. Vagando por la calle.
En la situación actual del mercado, el desarrollo de muchas empresas de alimentos O2O se enfrenta a dificultades sin precedentes. Debido a la falta de una plataforma grande como BAT, algunas aplicaciones de alimentos rara vez tienen comerciantes. Para ampliar la escala de proveedores, resulta difícil auditar estrictamente a cada comerciante que ingresa, lo que finalmente genera problemas de calidad en los alimentos que se brindan a los usuarios en su plataforma. Como resultado, los productos proporcionados por estas empresas gourmet de O2O a los usuarios no pueden ser satisfechos por los usuarios. Los usuarios finales votaron con sus pies y recurrieron a los gigantes de alimentos O2O representados por BAT, Ele.me y New Meida.
La doble contracción de los mercados ascendentes y descendentes de las empresas O2O de alimentos ha provocado que los empresarios de esta industria soporten una mayor presión que los empresarios de cualquier otra industria, y el desarrollo de sus empresas se ha vuelto más difícil. Muchos empresarios de O2O de alimentos lamentan que, desde afuera, un mercado de alimentos enorme y próspero morirá más rápido que cualquier otra industria cuando realmente entre.
El pesimismo de los empresarios sobre el mercado O2O de alimentos ha hecho que las personas que tienen dudas sobre el mercado de alimentos estén aún más decididas a preocuparse por el exceso de capacidad en el mercado de alimentos. Según una lista de muertes de O2O de 2015 proporcionada por iDark Ma, el catering O2O ocupa el primer lugar en la lista de muertes. Muchos empresarios que confiaban en el mercado de alimentos comenzaron a retirarse y recurrir a otras industrias. Esto hace que la gente esté más convencida de que la capacidad del mercado de cereales está saturada. Sin embargo, ¿está realmente tan saturado el mercado de alimentos de un billón de dólares? ¿Pueden los gigantes de alimentos O2O representados por BAT, Ele.me y New Meida realmente hacerse con un mercado de alimentos tan grande? No me parece.
La razón por la que hubo tantos casos de muerte de empresas O2O de alimentos en 2015 es principalmente porque estallaron los conflictos acumulados detrás de la súper prosperidad anterior. La loca entrada de capital, la expansión descontrolada de los empresarios y el ineficiente e inútil modelo de marketing han provocado que estas empresas se desarrollen a un nivel geométrico e inicien el proceso de consumo interno de sus propias fuerzas. El llamado modelo de marketing que quema dinero representado por subsidios en efectivo hace que la forma en que estas empresas gourmet O2O adquieran usuarios sea simple e inflexible. Una vez que se reduzcan los fondos o se rompa la cadena de capital, estas empresas O2O de alimentos colapsarán o colapsarán de la noche a la mañana.
El objetivo principal de muchos emprendedores que se adentran en el mercado alimentario es ampliar usuarios en un corto periodo de tiempo. En comparación con grandes plataformas como BAT, Ele.me y New Meida, estas empresas son muy débiles a la hora de ampliar usuarios. Para lograr una expansión de usuarios a gran escala, efectiva y a corto plazo, los subsidios locos y la quema de dinero loca se han convertido en las únicas formas que pueden y pueden elegir. Para cuando los usuarios se han acumulado hasta una cierta escala, estas empresas gourmet de O2O ya se han debilitado gravemente y es difícil generar la energía para realizar golpes combinados. Cuando surgieron nuevas demandas de los usuarios, estas empresas gourmet de O2O ya no pudieron responder y la muerte se convirtió en su única opción.
De hecho, frente a un mercado de alimentos de un billón de dólares, no hay necesidad de que los empresarios se desarrollen de la manera mencionada anteriormente. Es necesario explorar profundamente un mercado tan enorme para comprender verdaderamente las necesidades reales de los consumidores en este mercado. El mercado de hortalizas es en sí mismo un mercado con una larga cadena ecológica. Si puede encontrar su propia posición en este mercado y esforzarse por hacerlo bien, podrá disfrutar plenamente de los beneficios de este mercado de un billón de dólares. Esto requiere que los empresarios se posicionen con precisión al ingresar al mercado de alimentos, encuentren su propio asiento y subdividan el mercado de alimentos en el mercado ascendente, el mercado intermedio y el mercado descendente.
El mercado ascendente generalmente se refiere a nuestro mercado de proveedores de alimentos, incluido el suministro de materias primas alimentarias y el procesamiento de alimentos. El delicioso suministro de materia prima incluye alimentos básicos, guarniciones, condimentos, cocina y más. Y estos grandes aspectos se pueden subdividir. Los emprendedores que realmente quieran ingresar a esta industria pueden encontrar un punto de entrada más pequeño para innovar proyectos en estos mercados de alimentos cada vez más segmentados.
El mercado intermedio generalmente se refiere a nuestro mercado de logística de alimentos, que es el principal responsable de entregar los alimentos a los consumidores de manera rápida y precisa. Este mercado tiene la importante tarea de conectar el mercado ascendente y el mercado descendente. Si esta industria funciona bien, generará cientos de miles de millones de capacidad de producción. Las marcas de logística como Mr. Feng y Dada, que actualmente son populares en el mercado medio de alimentos O2O, son un muy buen ejemplo. Según He Xun. com, el Sr. Feng acaba de completar una financiación A de 654,383 mil millones de dólares y Dada Distribution acaba de completar una financiación C de 654,38 mil millones de dólares. En comparación con el mercado de alimentos de un billón de dólares, estas empresas de logística obviamente no pueden satisfacer las necesidades de todo el mercado. Y esto también proporciona a nuestros empresarios un hueco en el mercado no saturado.
En la mente de muchas personas, el consumidor es el consumidor. Este no es el caso. A juzgar por el desarrollo actual del mercado de alimentos, es sólo una etapa de desarrollo de nivel relativamente bajo para que el mercado de alimentos se enfrente directamente a los consumidores individuales. El futuro mercado de alimentos intermedio incluirá unidades o grupos derivados de un solo consumidor, lo que traerá una mayor aglomeración y desarrollo del mercado de alimentos.