¿Cómo distinguir entre brotes de bambú dulce y brotes de bambú amargo al comprar brotes de bambú?

Brotes de bambú dulces: A mediados de abril de cada año es el período de los brotes de bambú.

Brotes de bambú amargos: la temporada de brotes de bambú comienza desde el 6 de junio hasta el 6 de octubre y dura hasta abril.

2. Diferentes formas

Brotes de bambú dulce: hay finas nervaduras longitudinales en la superficie, la longitud del entrenudo medio del tallo es de 12 a 15 cm y el grosor de la pared. mide 4cm.

Brotes de bambú amargo: Los brotes de bambú amargo son relativamente delgados.

En la imagen se muestran brotes de bambú dulce:

En la imagen se muestran brotes de bambú amargo:

3. Sabores diferentes

Brotes de bambú dulce: Los brotes de bambú dulce tienen un sabor ligeramente frío.

Brotes de bambú amargo: Los brotes de bambú amargo son dulces, ligeros y ligeramente amargos.

4. La distribución es diferente.

Brotes de bambú dulce: distribuido en las provincias de China, Zhejiang, Hunan, Guangdong y Hainan.

Brotes de bambú amargo: distribuido en el norte de Guangdong, este de Fujian y Yibin, Sichuan.

5. Diferentes usos

Brotes de bambú dulces: se pueden utilizar para freír o procesar en brotes de bambú secos y enlatados.

Brotes de bambú amargo: se pueden utilizar para sofreír, asar y aderezar en frío.